單項選擇題測定脂肪是否抽提完全，可用濾紙檢查，將（），揮發(fā)后不留下油跡表明已抽提完全，若留下油跡說明抽提不完全。

A、10%氫氧化鈉1毫升滴到濾紙上，再滴乙醚液。
B、1：3鹽酸1毫升滴到濾紙上，再滴乙醚液。
C、抽提管下口滴下的乙醚滴在濾紙上。


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1.單項選擇題脂肪測定時，嚴禁（）。

A.使用滴定管
B.使用明火
C.和他人說話

2.單項選擇題脂肪測定時，樣品包的高度應（）。

A.高出抽提管，以便于脂肪的抽提。
B.與抽提管高度相同，以便于脂肪的抽提。
C.以虹吸管高度的2/3為宜，以便于脂肪的抽提

3.單項選擇題粕類產品灰分測定樣品碳化時，應采用（）的方法進行炭化。

A.先低溫后高溫
B.先高溫后低溫
C.保持高溫狀態(tài)

4.單項選擇題樣品水分測定時，盛有樣品的鋁盒應（）。

A、將鋁盒的蓋完全打開，便于水分的蒸發(fā)
B、將鋁盒的蓋打開少許，以防雜物落入其中
C、將鋁盒的蓋蓋好，便于水分的蒸發(fā)

5.單項選擇題天枰和砝碼應定期檢定，一般規(guī)定檢定周期不超過（）。

A、半年
B、一年
C、二年
D、三年

6.多項選擇題計量器具的檢定標識為黃色說明（）、綠色標識說明（）。

A、合格可使用
B、不合格應停用
C、檢測功能合格其他功能失效
D沒有特殊意義

7.單項選擇題稱量準確值為2.5kg和25kg的甲物和乙物的重量，所得的實際值分別為2.55kg和25.05kg，其誤差均為0.05千克，那么（）。

A、甲物比乙物稱得更準確
B、乙物比甲物稱得更準確
C、甲、乙兩物稱得同樣準確
D、無法比較甲、乙兩物稱量的準確度

8.單項選擇題將14.005和1000501分別化為4位有效數字，正確的結果是（）。

A、14.01，1.001×103
B、14.00，1001000
C、14.00，1.001×106
D、14.01，1001000

9.單項選擇題用0.01mol/L的HCl滴定0.01mol/L的NaOH，選擇指示劑是（）。

A.甲基橙
B.甲基紅
C.百里酚酞
D.百里酚藍

10.單項選擇題選出下列錯誤的敘述（）。

A、誤差是以真值為標準的，偏差是以平均值為標準的。實際工作中獲得的所謂“誤差”，實質上仍是偏差
B、對某項測定來說，它的系統(tǒng)誤差大小是以可以測量的
C、對偶然誤差來說，大小相近來說，大小相近的正誤差和負誤差出現的機會是均等的
D、某測定的精密度愈好，則該測定的準確度愈好