單項選擇題為了減少維生素C的更多損失，炊具應(yīng)避免使用（）

A.鐵鍋
B.陶瓷鍋
C.沙鍋
D.不銹鋼鍋
E.鋁鍋


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1.單項選擇題含氮的營養(yǎng)素是（）

A.脂肪酸
B.三酰甘油
C.蛋白質(zhì)
D.甘油
E.蔗糖

2.單項選擇題對基礎(chǔ)代謝影響因素的敘述，錯誤的是（）

A.瘦高者基礎(chǔ)代謝高于矮胖者
B.體表面積大者基礎(chǔ)代謝高于體表面積小者
C.老年人基礎(chǔ)代謝高于年輕人
D.男性基礎(chǔ)代謝高于女性
E.孕婦、兒童基礎(chǔ)代謝相對較高

3.單項選擇題對適宜攝入量（AI）的解釋，錯誤的是（）

A.相當于過去的RDA
B.與RNI相似，二者都能滿足目標人群中幾乎所有個體的需要
C.如長期攝入超過AI，則有可能產(chǎn)生不良反應(yīng)
D.是通過觀察或?qū)嶒灚@得的健康人群某種營養(yǎng)素的攝入量
E.與RNl的區(qū)別在于AI的準確性不及RNI，其數(shù)值可能高于RNI

4.單項選擇題糖類的吸收形式是（）。

A.淀粉
B.多糖
C.寡糖
D.糊精
E.單糖

5.單項選擇題植物性食物中含維生素K較豐富的是（）

A.綠葉蔬菜
B.黃色蔬菜
C.紫色蔬菜
D.谷物
E.薯類

6.單項選擇題我國食物中的脂肪酸主要是（）

A.12碳脂肪酸
B.14碳脂肪酸
C.16碳脂肪酸
D.18碳脂肪酸
E.20碳脂肪酸

7.單項選擇題磷脂中最重要的一種是（）

A.甘油磷脂
B.神經(jīng)鞘磷脂
C.膽堿
D.卵磷脂
E.磷酸糖蛋白

9.單項選擇題能促進非血紅素鐵吸收的是（）。

A.牛奶
B.骨頭湯
C.魚肉
D.抗酸藥

10.單項選擇題?；撬岷慨惓ＸS富的食物是（）

A.芒果
B.橄欖
C.花生
D.初乳
E.大豆

最新試題

提示：與病例和其他司機的面談形成了爆發(fā)假設(shè)。同一公交線路的早班司機在終點站餐廳用餐是病例唯一共同的暴露因素。同一線路的下午班和晚班的司機沒有發(fā)生肉毒中毒，他們通常不在終點站餐廳用餐。調(diào)查者假定爆發(fā)局限于早班司機，起因為1月3日至7日之間在特定公交線路終點站餐廳進食。適用于本案驗證假設(shè)的調(diào)查方法有（）

題型：單項選擇題

預(yù)防該類食物中毒的主要措施有（）

題型：多項選擇題

該起事故中毒機理是（）

題型：多項選擇題

最容易引起該類食物中毒的中毒食品有哪些（）

題型：多項選擇題

容易引起該類食物中毒的食物具有的特點有（）

題型：多項選擇題

提示：從法律上說，當事人逾期不履行處罰決定的，作出處罰決定的機關(guān)還可以采取執(zhí)行罰的措施，即讓當事人承擔新的持續(xù)不斷的義務(wù)來促使其履行義務(wù)。執(zhí)行罰的要件有（）

題型：多項選擇題

疾病控制人員下一步應(yīng)開展的工作有（）

題型：多項選擇題

該公司的主要違法事實是（）

題型：單項選擇題

提示：需要明確的是，執(zhí)行罰是不同于行政處罰的，它是指行政機關(guān)在相對人不執(zhí)行其作出的行政處理決定，如強制相對人執(zhí)行而對其進行的處罰。執(zhí)行罰與行政處罰的區(qū)別有（）

題型：多項選擇題

依照衛(wèi)生行政處罰法的要求，對該公司可進行的行政處罰有（）

題型：多項選擇題