單項(xiàng)選擇題食物脂肪的吸收率一般為()

A.<20%
B.20%~40%
C.40%~60%
D.60%~80%
E.>80%


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2.單項(xiàng)選擇題人類膳食中n-3和n-6脂肪酸的適宜比例是()

A.1:1
B.1:(2~3)
C.1:(4~6)
D.1:(7~8)
E.1:(9~10)

3.單項(xiàng)選擇題過多攝入會(huì)加速骨骼中鈣質(zhì)丟失的食物或營養(yǎng)素是()

A.動(dòng)物脂肪
B.動(dòng)物蛋白
C.糖類
D.維生素
E.無機(jī)鹽

4.單項(xiàng)選擇題缺乏后出現(xiàn)皮炎、腹瀉、癡呆等“3D”癥狀的維生素是()

A.維生素A
B.維生素C
C.維生素B1
D.葉酸
E.煙酸

5.單項(xiàng)選擇題屬于可溶性膳食纖維的是()。

A.阿拉伯膠
B.戊聚糖
C.阿拉伯木糖
D.半乳糖醛酸
E.半乳聚糖

6.單項(xiàng)選擇題成年男子、輕體力勞動(dòng),蛋白質(zhì)推薦攝入量(RNI)為()。

A.65g/d
B.75g/d
C.85g/d
D.95g/d
E.105g/d

7.單項(xiàng)選擇題屬于人體必需微量元素的是()

A.鉻
B.錳
C.釩
D.錫
E.硼

8.單項(xiàng)選擇題成年女子、輕體力勞動(dòng)能量推薦攝入量為()。

A.2600kcal/d
B.2400kcal/d
C.2300kcal/d
D.3200kcal/d
E.1800kcal/d

9.單項(xiàng)選擇題在人體內(nèi)維生素C主要參與()。

A.彈性纖維的合成
B.白細(xì)胞的合成
C.膠原蛋白的合成
D.肌球蛋白的合成
E.脂肪酸的合成

10.單項(xiàng)選擇題嬰兒需要9種必需氨基酸供給,除了成人需要的8種必需氨基酸以外,還需要()。

A.谷氨酸
B.胱氨酸
C.酪氨酸
D.組氨酸
E.脯氨酸

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該公司的主要違法事實(shí)是()

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