單項選擇題以下配料中，不含反式脂肪酸的是？（）
A.植脂末
B.人造黃油
C.氫化植物油
D.植物油
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1.單項選擇題以下不屬于代糖的是？（）
A.糖漿
B.赤蘚糖醇
C.阿斯巴甜
D.甜菊醣苷
2.單項選擇題下面哪些食物中含有較多的“隱形鹽”？（）
A.醬油、味精等調(diào)味品
B.臘肉、泡菜等腌制品
C.話梅、薯片等零食
D.以上均是
3.單項選擇題膳食指南建議成人平均每天用油量是多少？（）
A.越少越好
B.20~25g
C.25~30g
D.30~35g
4.單項選擇題膳食指南推薦每天吃多少克去殼的堅果？（）
A.5g
B.10g
C.20g
D.30g
5.單項選擇題以下食物中，維生素C含量最為豐富的是？（）
A.檸檬
B.橙子
C.鮮棗
D.西柚
6.單項選擇題膳食指南建議成人每日攝入多少水果？（）
A.100~200g
B.200~300g
C.300~400g
D.400~500g
7.單項選擇題哪種方式會增加蔬菜的營養(yǎng)素流失？（）
A.開湯下菜
B.先切后洗
C.炒好即食
D.急火快炒
8.單項選擇題膳食指南建議深色蔬菜至少占每日蔬菜總量的多少？（）
A.1/2
B.1/3
C.2/3
D.1/4
9.單項選擇題膳食指南建議成人每日攝入蔬菜多少克？（）
A.100~300g
B.200~400g
C.300~500g
D.400~600g
10.單項選擇題 以下蔬菜中，鈣含量最高的是？（）
A.紅色蔬菜
B.深綠色蔬菜
C.橘紅色蔬菜
D.紫紅色蔬菜
最新試題
重量保留因子反映了烹調(diào)過程中食物總重量的變化（水分、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等）。
題型：判斷題
營養(yǎng)素參考值是指每日的推薦攝入量。
題型：判斷題
青少年每天應(yīng)攝入一定量的奶類和豆類，以保證鈣的充足。
題型：判斷題
兒童身高主要反映的是兒童身體骨骼發(fā)育情況，且反映兒童較長時間的營養(yǎng)狀況，短期膳食對兒童身高的影響不大。
題型：判斷題
消瘦型營養(yǎng)不良以下說法正確的是（）。
題型：單項選擇題
女性偏瘦皮脂厚度值為（）。
題型：單項選擇題
關(guān)于預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB7718對食品名稱的規(guī)定，說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
肥胖者更易患高血壓。
題型：判斷題
食譜編制中蔬菜水果的搭配一般不需要計算，參照膳食寶塔確定重量即可。
題型：判斷題
攝入蛋白質(zhì)過量的危害不包括（）。
題型：單項選擇題