單項選擇題哪種方式會增加蔬菜的營養(yǎng)素流失？（）

A.開湯下菜
B.先切后洗
C.炒好即食
D.急火快炒


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2.單項選擇題膳食指南建議成人每日攝入蔬菜多少克？（）

A.100~300g
B.200~400g
C.300~500g
D.400~600g

3.單項選擇題 以下蔬菜中，鈣含量最高的是？（）

A.紅色蔬菜
B.深綠色蔬菜
C.橘紅色蔬菜
D.紫紅色蔬菜

4.單項選擇題以下不屬于豆制品的是？（）

A.千張
B.魚豆腐
C.南豆腐
D.豆腐干

5.單項選擇題以下豆制品中，鈣含量最高的是？（）

A.老豆腐
B.內酯豆腐
C.豆?jié){
D.以上三者都一樣

6.單項選擇題膳食指南建議成人每天喝奶多少克？（）

A.100g
B.200g
C.300g
D.500g

7.單項選擇題下面哪種食物多吃會臉色發(fā)黃？（）

A.紫薯
B.紅薯
C.山藥
D.芋頭

8.單項選擇題哪種食物中的DHA含量更豐富？（）

A.海魚
B.禽肉
C.畜肉
D.蔬菜

9.單項選擇題哪種雞蛋的營養(yǎng)價值更高？（）

A.土雞蛋
B.白皮雞蛋
C.紅皮雞蛋
D.都一樣

10.單項選擇題骨頭湯里含量豐富的是哪種營養(yǎng)素？（）

A.蛋白質
B.脂肪
C.鈣
D.碳水化合物