以下哪個(gè)溫度會(huì)使花青素分解（）

以下不屬于油脂分提方法的是（）

食用油出廠前，必需檢測以下哪種指標(biāo)（）

從植物中提取類胡蘿卜素，使用最佳復(fù)合有機(jī)溶劑為（）

油脂精煉過程中脫色，主要利用哪種物質(zhì)來脫色（）

不屬于四種基本呈味物質(zhì)的是（）

以下哪種氨基酸可以產(chǎn)生熒光（）

油脂脫酸是為了脫除什么物質(zhì)（）

血紅素分子中，中心二價(jià)鐵離子可以形成幾個(gè)配位鍵（）

油脂盛裝于以下哪種容器中會(huì)加速氧化（）