最新試題
紅茶的香氣形成途徑是()
油脂盛裝于以下哪種容器中會加速氧化()
熱變形主要破壞蛋白質(zhì)中的什么作用力()
氨基酸可以吸收什么光()
不屬于四種基本呈味物質(zhì)的是()
以下幾種維生素,還原性最強的是()
葉黃素與胡蘿卜素相比,水溶性()
油脂精煉過程中脫色,主要利用哪種物質(zhì)來脫色()
“返青粽子”的粽子皮綠色非常鮮艷,通常是使用以下哪種物質(zhì)對粽子皮進行浸泡()
反復(fù)高溫加工的油脂,平均分子量有何變化()