最新試題
紅茶的香氣形成途徑是（）
油脂盛裝于以下哪種容器中會加速氧化（）
熱變形主要破壞蛋白質(zhì)中的什么作用力（）
氨基酸可以吸收什么光（）
不屬于四種基本呈味物質(zhì)的是（）
以下幾種維生素，還原性最強的是（）
葉黃素與胡蘿卜素相比，水溶性（）
油脂精煉過程中脫色，主要利用哪種物質(zhì)來脫色（）
“返青粽子”的粽子皮綠色非常鮮艷，通常是使用以下哪種物質(zhì)對粽子皮進行浸泡（）
反復(fù)高溫加工的油脂，平均分子量有何變化（）