您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.防腐劑
B.抗氧化劑
C.酸度調(diào)節(jié)劑
D.抗結(jié)劑
E.漂白劑
A.天然
B.水溶性
C.合成
D.油溶性
A.天然
B.水溶性
C.合成
D.油溶性
A.提取法
B.粉碎法
C.酶處理法
D.組織培養(yǎng)法
E.微生物發(fā)酵法
A.花青素
B.番茄紅素
C.葉綠素銅鈉
D.β-胡蘿卜素
E.赤蘚紅鋁色淀
A.葉綠素
B.花青素
C.血紅素
D.姜黃素
E.膽色素
A.莧菜紅
B.胭脂蟲紅
C.胡蘿卜素
D.β-胡蘿卜素
E.類胡蘿卜素類
A.莧菜紅
B.赤蘚紅
C.胭脂紅
D.亮藍(lán)
E.靛藍(lán)
A、丁基羥基茴香醚
B、過氧化苯甲酰
C、溴酸鉀
D、沒食子酸丙酯
A.液態(tài)SO2
B.亞硫酸(6%溶液)
C.亞硫酸鈉
D.亞硫酸氫鈉
最新試題
明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是()
用于改善面團(tuán)質(zhì)構(gòu)的還原劑中,反應(yīng)速度慢的是()
下列屬于蛋白酶類的酶制劑是()
用于改善面團(tuán)質(zhì)構(gòu)的氧化劑中,因?yàn)榉磻?yīng)速度慢,需要在醒發(fā)時(shí)加入的氧化劑是()
下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有()
通常對(duì)乳糖起作用的乳糖酶指的是()
一般來說,人的味覺對(duì)下列哪種物質(zhì)的敏感性最低()
下列防腐劑中,抑制霉菌效果較差的是()
PG表示的抗氧化劑的是()
在飲料、果汁中加入麥芽酚能增強(qiáng)甜味,這屬于不同味覺間的()作用。