A.盤鮑
B.龍鮑
C.紫鮑
D.大王鮑
E.海鮑
F.河鮑
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A.刺尖較長(zhǎng)
B.刺尖較粗
C.刺尖較短
D.刺尖較硬
E.肉瘦
F.肉肥
A.刺參
B.梅花參
C.蘭花參
D.方刺參
E.烏參
F.黃玉參
A.海南島
B.崇明島
C.西沙群島
D.南沙群島
E.青島
F.臺(tái)灣島
A.江蘇
B.海南
C.浙江
D.福建
E.廣東
F.渤海
A.黃唇魚肚
B.廣肚
C.毛常肚
D.胱肚
E.黃魚肚
F.沙魚肚
A.春尾
B.秋尾
C.冬尾
D.臘尾
E.伏尾
F.霜尾
A.駝鹿
B.梅花鹿
C.長(zhǎng)頸鹿
D.馬鹿
E.麋鹿
F.長(zhǎng)角鹿
A.堅(jiān)韌
B.條短
C.條長(zhǎng)
D.粗糙
E.粗大
F.細(xì)嫩
A.長(zhǎng)白山
B.松花江
C.鴨綠江
D.興安嶺
E.黑龍江
F.牡丹江
A.肉色發(fā)白
B.肉色發(fā)紅
C.肉色發(fā)亮
D.質(zhì)酥鮮美
E.質(zhì)嫩鮮美
F.質(zhì)肥鮮美
最新試題
在制湯時(shí),加入()可以使湯的味道更濃郁。
制作牛肉湯時(shí),為了使牛肉更易煮爛,可加入()
制湯過程中,撇去浮沫主要是為了()
制作魚湯時(shí),為了使湯更白,可以在煮制過程中()
制作龜湯時(shí),龜肉需要()
制作高級(jí)清湯時(shí),需要使用()來澄清湯液。
魚膠凍制作過程中,魚膠的主要來源是()
制湯時(shí),若要使湯有甜味,可加入()
魚茸在制作過程中,為了使其更加緊實(shí),可以()
蝦茸在制作過程中,為了使其口感更加豐富,可以加入()