A.春尾
B.秋尾
C.冬尾
D.臘尾
E.伏尾
F.霜尾
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A.駝鹿
B.梅花鹿
C.長(zhǎng)頸鹿
D.馬鹿
E.麋鹿
F.長(zhǎng)角鹿
A.堅(jiān)韌
B.條短
C.條長(zhǎng)
D.粗糙
E.粗大
F.細(xì)嫩
A.長(zhǎng)白山
B.松花江
C.鴨綠江
D.興安嶺
E.黑龍江
F.牡丹江
A.肉色發(fā)白
B.肉色發(fā)紅
C.肉色發(fā)亮
D.質(zhì)酥鮮美
E.質(zhì)嫩鮮美
F.質(zhì)肥鮮美
A.駝脂
B.肉駝
C.峰引油
D.雄峰
E.雌峰
F.雙峰
A.規(guī)格
B.品種
C.色彩
D.質(zhì)地
E.形態(tài)
F.重量
A.深淺一致
B.對(duì)稱均勻
C.調(diào)和對(duì)比
D.尺度比例
E.節(jié)奏韻律
F.多樣統(tǒng)一
A.多樣統(tǒng)一
B.濃淡相宜
C.豐富多彩
D.冷暖相適
E.虛實(shí)相間
F.色澤協(xié)調(diào)
A.材料美
B.技術(shù)美
C.器具美
D.形態(tài)美
E.意趣美
F.質(zhì)地美
A.色相
B.純度
C.亮度
D.暗度
E.明度
F.對(duì)比度
最新試題
在制湯的后期,可加入()來(lái)提升湯的風(fēng)味。
魚膠凍制作過程中,魚膠的主要來(lái)源是()
制作水晶凍時(shí),常使用的澄清劑是()
制湯時(shí),使用砂鍋的主要優(yōu)點(diǎn)是()
魚膠凍的硬度主要取決于()
制湯時(shí),食材的新鮮程度()
在制湯時(shí),加入()可以使湯的味道更濃郁。
制作豬蹄湯時(shí),為了使豬蹄更軟爛,可()
在制作水果凍時(shí),為了防止水果變色,可以加入()
在制作肉凍時(shí),加入()可以使肉凍顏色更加紅亮。