A.深淺一致
B.對(duì)稱均勻
C.調(diào)和對(duì)比
D.尺度比例
E.節(jié)奏韻律
F.多樣統(tǒng)一
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A.多樣統(tǒng)一
B.濃淡相宜
C.豐富多彩
D.冷暖相適
E.虛實(shí)相間
F.色澤協(xié)調(diào)
A.材料美
B.技術(shù)美
C.器具美
D.形態(tài)美
E.意趣美
F.質(zhì)地美
A.色相
B.純度
C.亮度
D.暗度
E.明度
F.對(duì)比度
A.固有色
B.器具色
C.光源色
D.環(huán)境色
E.綜合色
F.陽(yáng)光色
A.保存性
B.功能性
C.社會(huì)性
D.裝飾性
E.連續(xù)性
F.應(yīng)用性
A.連續(xù)性
B.無(wú)形性
C.變異性
D.不可分性
E.不可儲(chǔ)存性
F.可靠性
A.性別
B.社會(huì)地位
C.經(jīng)濟(jì)收入
D.民族
E.宗教信仰
F.體重
A.有機(jī)物
B.無(wú)機(jī)物
C.脂肪酸
D.有機(jī)酸
E.醇
F.水
A.冷卻
B.加熱
C.加酒
D.加醋
E.電解質(zhì)
F.加糖
A.吸水
B.水化
C.膨脹
D.分裂
E.溶解
F.凝固
最新試題
在制作肉凍時(shí),加入()可以使肉凍顏色更加紅亮。
制作高級(jí)清湯時(shí),需要使用()來澄清湯液。
制作水晶凍時(shí),常使用的澄清劑是()
制作肉湯時(shí),若想使湯更清澈,可()
在制湯的后期,可加入()來提升湯的風(fēng)味。
制作豬肚湯時(shí),豬肚需要()
制作牛肉湯時(shí),為了使牛肉更易煮爛,可加入()
魚膠凍的硬度主要取決于()
制湯過程中,湯的味道會(huì)隨著時(shí)間的變化而()
制作魚湯時(shí),為了使湯更白,可以在煮制過程中()