單項選擇題什么添加劑不但可以降低食品成本，減少能量攝入，還能夠滿足糖尿病人對甜食的渴望？（）
A.防腐劑
B.抗氧化劑
C.甜味劑
D.增稠劑
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1.單項選擇題食品工業(yè)時代之前，人們只能就近購買食品，需要長途運輸或長期保存的食物只能采用的手段不包括下面的哪一個？（）
A.防腐劑
B.煙熏
C.風干
D.發(fā)酵
5.單項選擇題對于確定被測物質能否作為食品添加劑具有決定性作用的試驗是（），它是保證長期（終生）攝入食品添加劑而對本代健康無害并對下一代生長無害的。
A.急性毒性試驗
B.遺傳毒性試驗
C.亞急性毒性試驗
D.慢性毒性試驗
6.單項選擇題下面哪一項是食品添加劑使用標準的主要數據（）。
A.允許使用的食品添加劑品種
B.使用范圍
C.使用目的
D.最大使用量
8.判斷題食品添加劑是輔料，是—種特殊的食品原料。
9.單項選擇題下面有關食品添加劑的描述錯誤的（）。
A.特殊食品原料
B.非食品成分、非主料成分
C.使用目的：改善品質；利于加工
D.全部來源于化學合成
最新試題
香精的應用包括香型和形態(tài)兩方面的要求，香型的確定主要是通過配方的擬定來解決的，而香精的形態(tài)則主要是通過批量生產中的特定工藝來實現(xiàn)的。
題型：判斷題
香料在香精中的揮發(fā)性最低的是（）
題型：單項選擇題
聚合物必須不溶于常見的有機溶劑才能成為固相合成中的高分子試劑和載體。
題型：判斷題
在膠黏劑體系中能偶聯(lián)被粘物和膠黏劑并與之分別反應的是（）。
題型：單項選擇題
對介電材料的要求是必須容易極化，同時還必須有較低的電阻率和介電強度，以防止電荷在倆個導體板之間通過。
題型：判斷題
某填料型合成橡膠膠黏劑配方如下：通用氯丁橡膠100；氯化鎂8；碳酸鈣100；防老劑2；氧化鋅10；汽油136；乙酸乙酯272。在此配方中，填料是（）。
題型：單項選擇題
下列油田化學品屬于集輸用劑的是（）。
題型：單項選擇題
丙酸鈉在（）條件下，防腐效果較好。
題型：單項選擇題
在灌封料的組分中，（）的作用是相應調節(jié)固化，凝膠速度，克服脫泡困難。
題型：單項選擇題
用壓榨法生產所得的植物性天然香料產品叫做（）
題型：單項選擇題