判斷題食品添加劑是輔料,是—種特殊的食品原料。

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1.單項選擇題下面有關(guān)食品添加劑的描述錯誤的()。

A.特殊食品原料
B.非食品成分、非主料成分
C.使用目的:改善品質(zhì);利于加工
D.全部來源于化學(xué)合成

3.單項選擇題以下特征不屬于三聚氰胺的是()

A.一種很常見的用于塑料等行業(yè)的化工原料
B.含氮原子很多
C.高毒
D.一般不在體內(nèi)積蓄

4.單項選擇題吃進(jìn)去多少三聚氰胺是安全的?要解釋這個問題,需要引入的概念是()。

A.半數(shù)致死量(LD50)
B.每人每天終身攝入量(TDI)
C.凱氏定氮法
D.蛋白精

6.多項選擇題下列選項中不屬于人造香料的是()。

A.單離香料
B.合成香料
C.動物性天然香料
D.植物性天然香料

10.單項選擇題為使牙膏中配料分散均勻,可使用粘合劑,下列屬于粘合劑的是()。

A.甘油
B.羧甲基纖維素鈉鹽
C.碳酸鈣
D.月桂醇磺酸鈉