判斷題脂肪可以發(fā)生兩性電離即酸性電離和堿性電離。
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5.單項(xiàng)選擇題參與氧的運(yùn)送、交換的礦物質(zhì)元素是()。
A.鎂
B.鈣
C.鋅
D.鐵
6.單項(xiàng)選擇題參與機(jī)體能量代謝的礦物質(zhì)元素有()。
A.鋅和鎂
B.鉀和鈉
C.鐵和磷
D.碘和硒
7.單項(xiàng)選擇題結(jié)晶性最好的糖是()。
A.葡萄糖
B.果糖
C.蔗糖
D.半乳糖
8.單項(xiàng)選擇題人體中與血紅蛋白結(jié)合在一起的礦物質(zhì)元素是()
A.鋅
B.碘
C.鐵
D.磷
9.單項(xiàng)選擇題()是生物體的供能物質(zhì)。
A.水
B.糖
C.礦物質(zhì)
D.蛋白質(zhì)
10.單項(xiàng)選擇題()可以促進(jìn)酵母發(fā)酵。
A.淀粉
B.果糖
C.纖維素
D.食用油
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