單項選擇題罐頭內(nèi)容物中重金屬的含量規(guī)定：（）＜3mg／kg。

A.鉛
B.銅
C.錫
D.鐵


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2.單項選擇題下列適宜飲茶的人群是（）。

A.患潰瘍病的人
B.營養(yǎng)不良的人
C.缺鐵性貧血的人
D.肥胖的人

3.單項選擇題下列不宜飲茶的人群是（）。

A.患潰瘍病的人
B.肥胖人群
C.瘦弱人群
D.老年人

4.單項選擇題構(gòu)成茶葉外形、色澤、湯色及葉底色澤的成分的是（）。

A.多酚類物質(zhì)
B.嘌呤堿
C.色素
D.芳香物質(zhì)

5.單項選擇題茶葉中的碳水化合物含量為（），多數(shù)是不溶于水的多糖。

A.20%～25%
B.25%～35%
C.35%～45%
D.45%～55%

6.單項選擇題綠茶屬（）。

A.發(fā)酵茶
B.不發(fā)酵茶
C.半發(fā)酵茶
D.黑茶

8.單項選擇題酒類香氣主要來源于（）。

A.有機酸
B.乙醇
C.酯類
D.酚類

9.單項選擇題中度酒的乙醇含量在（）。

A.10%（V/V）以下
B.20%（V/V）以下
C.20%～40%（V/V）
D.40%（V/V）以上

10.單項選擇題低度酒的乙醇含量在（）。

A.10%（V/V）以下
B.20%（V/V）以下
C.20%～40%（V/V）
D.40%（V/V）以上