單項選擇題
絕大多數(shù)食品添加劑LD50值(小鼠口服)均處于()mg/kg(bw)這個范圍之間,即基本上均為低毒水平。
A.51-500
B.501-5000
C.5001-15000
D.大于15000
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
2.多項選擇題由食品添加劑有可能造成食品安全問題的原因有()。
A.濫用食品添加劑
B.使用劣質(zhì)、過期及污染的食品添加劑
C.違法添加非食用物質(zhì)
4.單項選擇題我國目前在用的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的版本號為()。
A.GB2760-2009
B.GB2760-2011
C.GB2760-2014
D.GB2760-2018
5.填空題()鋅對皮膚、粘膜、有刺激作用。
8.填空題凹凸棒黏土是一種富()黏土礦物。
10.填空題β-淀粉酶的活性中心都含有()。
最新試題
PG表示的抗氧化劑的是()
題型:單項選擇題
按照反應(yīng)類型,食品酶制劑分為()
題型:多項選擇題
下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機(jī)理的是()
題型:多項選擇題
相對甜度最低的甜味劑是()
題型:單項選擇題
下列防腐劑屬于動物源性防腐劑的有()
題型:多項選擇題
下列防腐劑中,抑制霉菌效果較差的是()
題型:單項選擇題
苯甲酸在pH2.5~4.0條件下,抑菌范圍廣,對細(xì)菌和真菌均有效,但乳酸菌除外。
題型:判斷題
下列屬于α-淀粉酶水解終產(chǎn)物的是()
題型:多項選擇題
用于改善面團(tuán)質(zhì)構(gòu)的氧化劑中,因?yàn)榉磻?yīng)速度慢,需要在醒發(fā)時加入的氧化劑是()
題型:單項選擇題
下列具有氨基酸結(jié)構(gòu)的物質(zhì),甜度最高的是()
題型:單項選擇題