單項選擇題《醬油衛(wèi)生標準》中規(guī)定的理化指標中，鉛的指標為（）
A.≤1mg/L
B.≤2mg/L
C.≤5mg/L
D.≤10mg/L
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1.單項選擇題原子吸收分光光度法測味精中的鋅時，所用的玻璃儀器使用前必須用（）浸泡過夜。
A.去離子水
B.（1+5）硝酸
C.（1+5）鹽酸
D.（1+5）高氯酸
2.單項選擇題原子吸收分光光度法測味精中的鋅的分析線為（）
A.440nm
B.213.8nm
C.520nm
D.284.3nm
3.單項選擇題原子吸收分光光度法測味精中的鋅時，（）方法處理的樣品測得的鋅含量較低。
A.灰化法
B.硫酸—硝酸法
C.硝酸—高氯酸法
D.硝酸—硫酸—高氯酸法
4.單項選擇題二硫腙比色法測味精中的鋅時的測定波長為（）
A.530nm
B.460nm
C.420nm
D.338nm
5.單項選擇題二硫腙比色法測味精中的鋅時，樣品經消化后，在pH=4.0～5.5時，鋅離子與二硫腙形成紫紅色絡合物，測定過程中使用的緩沖溶液為（）
A.磷酸—磷酸鹽
B.檸檬酸銨
C.乙酸—乙酸鹽
D.乙酸鈉
6.單項選擇題二硫腙比色法測味精中的鋅時，樣品經消化后，在（）時，鋅離子與二硫腙形成紫紅色絡合物。
A.pH=2.0～4.0
B.pH=4.0～5.5
C.pH=7.0～8.5
D.pH=9.0～10.0
7.單項選擇題二硫腙比色法測味精中的鋅時，為了防止銅、汞、鉛、鉍、銀和鎘等離子的干擾，應該加入（）
A.硫代硫酸鈉
B.檸檬酸銨
C.鹽酸羥胺
D.乙酸鈉
8.單項選擇題《味精衛(wèi)生標準》中規(guī)定的理化指標中，鋅的指標為（）
A.≤1mg/kg
B.≤2mg/kg
C.≤5mg/kg
D.≤10mg/kg
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食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求，下列關于產品合理組批的敘述最合適的是（）。
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