多項(xiàng)選擇題北京房山區(qū)周口店發(fā)現(xiàn)的（），是中國最典型的古人類文化遺址。

A.北京人遺址
B.半坡遺址
C.臨潼姜寨遺址
D.山頂洞人遺址
E.河姆渡遺址


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1.多項(xiàng)選擇題下列發(fā)現(xiàn)過距今250萬~180萬年前的舊石器時代文化遺址的地方是（）。

A.湖北省恩施建始縣巨猿洞
B.重慶市巫山縣龍骨坡
C.云南省元謀縣上那蚌村
D.安徽省繁昌縣人字洞
E.山西省芮城縣西侯度村

2.多項(xiàng)選擇題濃香型酒的原料有（）。

A.大米
B.小米
C.高粱
D.小麥
E.玉米

3.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于江湖菜說法正確的是（）

A.土
B.粗
C.雜
D.也被稱為迷宗菜
E.常見菜品有來鳳魚，酸菜魚

4.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于譚家菜說法正確的是（）

A.產(chǎn)生于宋朝官人譚宗浚家中
B.以甜提鮮，以咸提香
C.以燕窩和魚翅最為有名
D.講究原汁原味
E.代表菜清湯燕窩、紅燒鮑魚

5.多項(xiàng)選擇題關(guān)于宮廷菜說法正確的是（）

A.選料考究，配料嚴(yán)格
B.烹飪細(xì)膩、講究刀工
C.造型美觀，寓意吉祥
D.主要是山東風(fēng)味，滿族風(fēng)味，蘇杭風(fēng)味
E.代表菜有兩色腰子、詩禮銀杏

7.單項(xiàng)選擇題下列（）不屬于滇紅的特點(diǎn)

A.茶葉肥壯
B.香氣淡雅
C.滋味濃厚
D.金毫顯露

8.單項(xiàng)選擇題（）是素席中的精品

A.江湖菜
B.民間素菜
C.宮廷素菜
D.素齋

9.單項(xiàng)選擇題（）講究精細(xì)而衛(wèi)生，色香味形器。

A.官府菜
B.孔府菜
C.譚家菜
D.隨園菜

10.單項(xiàng)選擇題往往糖，鹽各半，以甜提鮮，以咸提香的是（）

A.官府菜
B.孔府菜
C.譚家菜
D.隨園菜