單項選擇題飲料中6種組分實測值計算法測定果汁含量計算中，對異味常數(shù)據(jù)的修正，通常以（）的含量為參照值。

A.總磷
B.鉀
C.L-脯氨酸
D.總D-異檸檬酸


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1.單項選擇題引用產(chǎn)品標準的說法不正確的是（）。

A.在引用產(chǎn)品標準文件中允許包括標準草案
B.術語及定義、符號、代號等應引用國家通用性基礎標準
C.檢驗方法、計算方法等已有國家或行業(yè)的通用性標準時必須引用
D.企業(yè)標準可直接引用國外先進標準或國外企業(yè)標準

2.單項選擇題關于檢驗報告的簽名，以下說法正確的是（）

A.報告的審批者可是同一報告的審核人
B.報告的審批者可是同一報告的主核人
C.報告的審核人者可是同一報告的主核人
D.主檢人應持人相關專業(yè)技能證書

3.單項選擇題牛奶制品工業(yè)化生產(chǎn)過程中，原料牛奶消毒通常采用（）方法。

A.煮沸
B.流動蒸汽
C.巴氏消毒
D.間歇滅菌

4.單項選擇題以下哪種措施不能達到防止I2揮發(fā)的作用？（）

A.加入過量的KI
B.室溫下時行滴定
C.滴定時不能劇烈搖動
D.控制滴定速度

5.單項選擇題溶液配制的注意事項，下面不正確的是（）。

A.見光易分解的溶液要裝于棕色瓶中
B.見空氣易變質及放出腐蝕性氣體的溶液也要蓋緊，長期存放時要用蠟封住
C.濃堿液裝在玻璃瓶中，要用玻璃磨塞塞緊
D.揮發(fā)性試劑例如用有機溶劑配制的溶液，瓶塞要嚴密

6.單項選擇題二硫脘法測pb中，以（）調節(jié)零點，測定吸光度。

A.蒸餾水
B.三氯甲烷
C.四氯化碳
D.以上都不是

8.單項選擇題標準曲線法進行分光光度計算時，對相關系數(shù)描述準確的是（）

A.相關系數(shù)相關系數(shù)接近1，說明工作曲線線性關系好，測定結果越精確
B.相關系數(shù)相關系數(shù)接近0，說明工作曲線線性關系好，測定結果越精確
C.相關系數(shù)相關系數(shù)接近0.5，說明工作曲線線性關系好，測定結果越精確
D.以上都不對

9.單項選擇題對重量分析法洗滌沉淀描述不正確的是（）

A.除去不揮發(fā)物質
B.除去揮發(fā)性物質
C.選擇適當?shù)南匆?br/>D.少量多次的洗去

10.單項選擇題下列對微生物生長的影響因素中不屬于物理因素的是（）

A.溫度
B.濕度
C.氧氣
D.金屬離子濃度