單項選擇題篩分物料不能磨得過細，否則會增加淀粉乳中的（）含量，不利于淀粉和纖維的分離。

A.粗蛋白
B.細渣
C.脂肪
D.灰分


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1.單項選擇題浸泡后稀玉米漿的干物質(zhì)含量大約為（）。

A.2%-4%
B.4%-6%
C.6%-8%
D.8%-10%

2.單項選擇題二次粗碎中，破碎玉米的粒度要求為（）瓣。

A.10-12
B.12-14
C.14-16
D.16-18

3.單項選擇題在淀粉生產(chǎn)過程中，表示料漿的濃度一般用（）。

A.百分比
B.波美度
C.壓力
D.稠度

5.單項選擇題干磨制制淀粉純度較濕磨法差很多，特別是含（）較高，很多用途受限制。

A.蛋白質(zhì)
B.碳水化合物
C.纖維素
D.維生素

6.單項選擇題粒面生霉的顆粒稱為（）。

A.蟲蝕粒
B.病斑粒
C.破損粒
D.生霉粒

9.單項選擇題精制后的淀粉乳排除水分經(jīng)常采用（）的方法。

A.離心
B.擠壓
C.熱力干燥
D.抽真空

10.單項選擇題精磨用到的固液分離設備為（）。

A.螺桿擠壓機
B.碟式離心機
C.重力曲篩
D.壓力曲篩