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單項選擇題精磨用到的固液分離設(shè)備為（）。

A.螺桿擠壓機(jī)
B.碟式離心機(jī)
C.重力曲篩
D.壓力曲篩

1.單項選擇題胚芽洗滌采用的主要設(shè)備是（）。

A.胚芽旋液分離器
B.重力曲篩
C.壓力曲篩
D.旋風(fēng)分離器

2.單項選擇題正壓氣流干燥，風(fēng)機(jī)位于干燥系統(tǒng)的（）。

A.前端
B.后端
C.中間
D.隨意

3.單項選擇題在浸泡過程中，（）可以提高胚芽彈性，有利于破碎，使胚乳與胚芽更容易分離。

A.鹽酸
B.亞硫酸
C.硫酸
D.乳酸

4.單項選擇題淀粉乳脫水后普遍采用（）干燥法進(jìn)干燥到安全水分以下。

A.離心
B.高溫加熱
C.擠壓
D.氣流

5.單項選擇題在玉米的浸泡過程中，（）能夠使玉米的胚乳細(xì)胞壁上產(chǎn)生洞和坑。

A.乳酸擴(kuò)散階段
B.乳酸作用階段
C.SO₂擴(kuò)散階段
D.SO₂作用階段

6.單項選擇題淀粉乳脫水結(jié)束后即可提刀卸料，為了防止刮破濾網(wǎng)，一般應(yīng)控制剩余料層厚度（）mm。

A.1-5
B.5-10
C.10-15
D.15-20

7.單項選擇題在逆流浸泡過程中，浸泡液的加入量為高出玉米料位（）以上。

A.30cm
B.40cm
C.50cm
D.60cm

8.單項選擇題純淀粉通過完全水解，因為化學(xué)增重，其理論收率為（）。

A.100%以下
B.110%
C.111.11%
D.198%

9.單項選擇題并肩石是根據(jù)玉米雜質(zhì)（）進(jìn)行除雜操作的。

A.是否是無機(jī)雜質(zhì)
B.是否是有機(jī)雜質(zhì)
C.粒度大小
D.相對密度大小

10.單項選擇題精制后的淀粉乳含水達(dá)到60%左右，必須將水分降低至（）%以下，才能進(jìn)行干燥處理。

A.60
B.50
C.40
D.30