單項(xiàng)選擇題()在種皮和胚乳的中間,即種皮膜下面胚乳的第一層。
A.糊粉層
B.果皮
C.種皮
D.纖維
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1.單項(xiàng)選擇題干磨制制淀粉純度較濕磨法差很多,特別是含()較高,很多用途受限制。
A.蛋白質(zhì)
B.碳水化合物
C.纖維素
D.維生素
2.單項(xiàng)選擇題粒面生霉的顆粒稱為()。
A.蟲(chóng)蝕粒
B.病斑粒
C.破損粒
D.生霉粒
3.單項(xiàng)選擇題玉米纖維分離篩洗后渣皮中的淀粉含量應(yīng)該小于()。
A.沒(méi)有淀粉
B.2%
C.5%
D.10%
4.單項(xiàng)選擇題纖維的洗滌首先應(yīng)該通過(guò)一道50()的壓力曲篩。
A.nm
B.μm
C.mm
D.cm
5.單項(xiàng)選擇題精制后的淀粉乳排除水分經(jīng)常采用()的方法。
A.離心
B.擠壓
C.熱力干燥
D.抽真空
6.單項(xiàng)選擇題精磨用到的固液分離設(shè)備為()。
A.螺桿擠壓機(jī)
B.碟式離心機(jī)
C.重力曲篩
D.壓力曲篩
7.單項(xiàng)選擇題胚芽洗滌采用的主要設(shè)備是()。
A.胚芽旋液分離器
B.重力曲篩
C.壓力曲篩
D.旋風(fēng)分離器
8.單項(xiàng)選擇題正壓氣流干燥,風(fēng)機(jī)位于干燥系統(tǒng)的()。
A.前端
B.后端
C.中間
D.隨意
9.單項(xiàng)選擇題在浸泡過(guò)程中,()可以提高胚芽彈性,有利于破碎,使胚乳與胚芽更容易分離。
A.鹽酸
B.亞硫酸
C.硫酸
D.乳酸
10.單項(xiàng)選擇題淀粉乳脫水后普遍采用()干燥法進(jìn)干燥到安全水分以下。
A.離心
B.高溫加熱
C.擠壓
D.氣流
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