下列屬于α-淀粉酶水解終產(chǎn)物的是（）

通常對乳糖起作用的乳糖酶指的是（）

TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對其抗菌有增效作用。

下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有（）

下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）

BHT表示的抗氧化劑的是（）

用于改善面團質(zhì)構的還原劑中，反應速度慢的是（）

下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）

下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）

PG表示的抗氧化劑的是（）