多項(xiàng)選擇題收購(gòu)的玉米中含有的雜質(zhì)包括（）。

A.繩頭
B.玉米芯
C.泥沙和石子
D.鐵釘和螺絲


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1.多項(xiàng)選擇題玉米的風(fēng)選除塵系統(tǒng)一般有（）。

A.吸塵罩
B.風(fēng)管
C.除塵器
D.風(fēng)機(jī)

2.多項(xiàng)選擇題玉米精磨主要用到的設(shè)備有（）。

A.砂盤磨
B.粉碎機(jī)
C.錘碎機(jī)
D.針磨

3.多項(xiàng)選擇題單罐循環(huán)浸泡的缺點(diǎn)是（）。

A.隨浸泡時(shí)間的延長(zhǎng)，可溶物析出最慢
B.可溶物析出相對(duì)不徹底
C.濃縮時(shí)蒸發(fā)量大，增加能耗
D.同時(shí)浸泡過(guò)程乳酸生長(zhǎng)條件受限，不利于后道加工分離

4.多項(xiàng)選擇題（）用于估算玉米的存儲(chǔ)空間。

A.容重
B.散落性
C.孔隙度
D.懸浮速度

5.多項(xiàng)選擇題以下可以用于亞硫酸生產(chǎn)的工藝是（）。

A.水力噴射生產(chǎn)工藝
B.浸泡工藝
C.吸收塔生產(chǎn)工藝
D.一次噴射法

6.多項(xiàng)選擇題玉米破碎中干磨法的作用是（）。

A.淀粉純度高
B.過(guò)程簡(jiǎn)單
C.設(shè)備少
D.周期短

7.多項(xiàng)選擇題屬于第二次粗磨的玉米指標(biāo)是（）。

A.破碎粒度為10-12瓣
B.游離出20-40%的淀粉
C.不含整粒，基本無(wú)胚芽（≤1粒/L）
D.胚芽破碎率≤1.2%

8.多項(xiàng)選擇題在浸泡過(guò)程中，影響亞硫酸作用的因素有（）。

A.溫度
B.pH
C.浸漬時(shí)間
D.SO2含量

9.多項(xiàng)選擇題玉米的麩質(zhì)分離常用的離心機(jī)器是（）。

A.碟式離心機(jī)
B.淀粉洗滌旋流器
C.氣浮槽
D.流槽

10.多項(xiàng)選擇題玉米中所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括（）。

A.碳水化合物
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.纖維素