多項選擇題玉米中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)包括（）。

A.碳水化合物
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.纖維素


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1.多項選擇題淀粉與麩質(zhì)的分離方法有（）。

A.離心分離法
B.氣浮分離法
C.沉降分離法
D.流化床分離法

2.多項選擇題虹吸式刮刀離心機的特點包括（）。

A.縮短了分離時間
B.顯著降低了濾餅的含濕量
C.過濾速度可任意調(diào)節(jié)
D.減少了振動和噪聲

3.多項選擇題烘干后玉米的指標(biāo)包括（）。

A.破碎?！?%
B.無熱損傷粒，無焦糊粒
C.出機糧溫≤自然溫度（+8℃）
D.水分不均勻度≤1%

4.多項選擇題下列屬于玉米的無機雜質(zhì)是（）。

A.泥土
B.沙石
C.蟲蛹
D.有病斑、變質(zhì)的玉米粒

5.多項選擇題淀粉濕磨法加工中（）同屬于“纖維”部分。

A.種皮
B.根帽
C.糊粉層
D.胚乳

6.多項選擇題玉米品種與破碎效果有很大關(guān)系，下列正確的是（）。

A.粉質(zhì)玉米質(zhì)軟易破碎
B.硬質(zhì)玉米質(zhì)硬難破碎
C.小粒玉米也不易破碎
D.較硬的玉米有利于破碎

7.多項選擇題玉米的深加工產(chǎn)品包括（）。

A.玉米淀粉
B.玉米乙醇
C.變性淀粉
D.淀粉糖

8.多項選擇題分離出的濕胚芽進行脫水一般可以用（）。

A.螺桿擠壓脫水機
B.管束干燥機
C.流化床
D.干燥塔

9.多項選擇題對于胚芽分離和洗滌工藝，需要控制（）。

A.漿料濃度
B.壓降
C.溢流進料比
D.浸泡質(zhì)量和破碎機工作狀況

10.多項選擇題玉米的皮層由（）組成。

A.果皮
B.種皮
C.糊粉層
D.胚芽