多項(xiàng)選擇題制定旅游飯店產(chǎn)品價(jià)格要考慮的基本依據(jù)有（）。

A.價(jià)值、供求、幣值
B.國(guó)內(nèi)國(guó)際水平
C.國(guó)際市場(chǎng)上社會(huì)必要?jiǎng)趧?dòng)耗費(fèi)的大小
D.國(guó)家政策、同行競(jìng)爭(zhēng)狀況、匯率變動(dòng)


你可能感興趣的試題

1.多項(xiàng)選擇題下列收入屬于旅游飯店其他業(yè)務(wù)收入的是（）。

A.固定資產(chǎn)出租
B.無(wú)形資產(chǎn)轉(zhuǎn)讓
C.罰款支出
D.包裝物出租

2.多項(xiàng)選擇題下列收入屬于旅游飯店基本業(yè)務(wù)收入的是（）。

A.客房收入
B.餐飲收入
C.商品收入
D.無(wú)形資產(chǎn)出售

3.多項(xiàng)選擇題旅游飯店?duì)I業(yè)收入按各項(xiàng)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)在企業(yè)所處重要性地位劃分，有（）。

A.基本業(yè)務(wù)收入
B.其他業(yè)務(wù)收入
C.營(yíng)業(yè)外收入
D.營(yíng)業(yè)內(nèi)收入

4.多項(xiàng)選擇題下列屬于旅游飯店?duì)I業(yè)收入項(xiàng)目的是（）。

A.出租客房
B.提供餐飲
C.出售商品
D.其他服務(wù)項(xiàng)目

6.多項(xiàng)選擇題樓面服務(wù)環(huán)節(jié)的控制內(nèi)容包括（）。

A.領(lǐng)發(fā)菜控制
B.進(jìn)餐服務(wù)過(guò)程的控制
C.收銀環(huán)節(jié)控制
D.服務(wù)人員的培訓(xùn)與控制

7.多項(xiàng)選擇題旅游飯店餐飲部生產(chǎn)環(huán)節(jié)的控制包括（）。

A.制定標(biāo)準(zhǔn)成本卡與確定標(biāo)準(zhǔn)成本率
B.進(jìn)行差異分析
C.控制緊急采購(gòu)次數(shù)
D.嚴(yán)格內(nèi)部調(diào)撥手續(xù)

8.多項(xiàng)選擇題旅游飯店餐飲部領(lǐng)發(fā)料環(huán)節(jié)的控制包括（）。

A.嚴(yán)格實(shí)行領(lǐng)發(fā)料制度，健全領(lǐng)料單制
B.選用合適方法對(duì)發(fā)出的原材料進(jìn)行計(jì)價(jià)，正確核算發(fā)料成本
C.對(duì)賬面存貨和實(shí)際存貨進(jìn)行比較分析
D.健全內(nèi)部牽制制度

9.多項(xiàng)選擇題旅游飯店餐飲部倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)的控制包括（）。

A.分類存放，防止食品原料串味、變潮，影響質(zhì)量
B.合理碼放，貫徹物流的先進(jìn)先出原則
C.保質(zhì)期控制，及時(shí)將這方面信息反饋到生產(chǎn)部門
D.安全保證，防止原料存放中不安全事故的發(fā)生，減少損失和浪費(fèi)

10.多項(xiàng)選擇題旅游飯店餐飲部采購(gòu)環(huán)節(jié)的控制包括（）。

A.規(guī)格控制
B.數(shù)量控制
C.價(jià)格控制
D.品質(zhì)控制