單項(xiàng)選擇題礦物質(zhì)是構(gòu)成機(jī)體（）的重要組成部分。

A.皮膚
B.毛發(fā)
C.肌肉
D.組織


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1.單項(xiàng)選擇題損耗率就是毛料在加工處理中所損耗的（）與毛料重量的比率。

A.含量
B.數(shù)量
C.重量
D.比率

2.單項(xiàng)選擇題三疣梭子蟹俗稱（）、花蟹，以渤海灣所產(chǎn)最為著名。

A.海蟹
B.青蟹
C.閘蟹
D.肉蟹

3.單項(xiàng)選擇題人體中含量最多的礦物質(zhì)元素是（）。

A.鈣
B.鐵
C.碘
D.磷

5.單項(xiàng)選擇題職業(yè)道德建設(shè)，必須堅(jiān)持以為人民服務(wù)為核心，以（）為原則。

A.愛國(guó)主義
B.民族主義
C.國(guó)際主義
D.集體主義

6.單項(xiàng)選擇題中華絨螯蟹雄蟹呈三角形，稱為（），中秋節(jié)前后為盛產(chǎn)期。

A.尖臍
B.白臍
C.黑臍
D.團(tuán)臍

7.單項(xiàng)選擇題已死亡的下列水產(chǎn)品，不得銷售和加工的是（）。

A.黃鱔
B.甲魚
C.河蟹
D.以上都是

8.單項(xiàng)選擇題中華絨螯蟹又名（），是蟹中上品。

A.青蟹
B.大花蟹
C.大閘蟹
D.梭子蟹

10.單項(xiàng)選擇題下列不是亞硝酸鹽食物中毒原因的選項(xiàng)是（）。

A.食用不新鮮的蔬菜
B.食入腌制1周的蔬菜
C.一次大量攝入葉菜類
D.誤將亞硝酸鹽當(dāng)作食鹽用