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填空題食用菌營(yíng)養(yǎng)豐富，是膳食中（）的良好來(lái)源。

1.填空題中國(guó)居民膳食寶塔的第三層是（）。

2.填空題人類(lèi)膳食中缺碘容易患（）。

3.填空題過(guò)量食用動(dòng)物脂肪會(huì)促進(jìn)（）。

4.單項(xiàng)選擇題中國(guó)居民膳食寶塔最高層是（）。

A、蔬菜
B、谷類(lèi)
C、奶類(lèi)
D、油脂
E、肉類(lèi)

5.填空題糧食在潮濕的環(huán)境中，糧食的水分增加，會(huì)促進(jìn)（），加劇發(fā)熱發(fā)霉，并引起蟲(chóng)害。

6.填空題潮濕的空氣可能引起一些原料的發(fā)霉變質(zhì)，也可以引起另一些原料（）。

7.填空題我國(guó)蔬菜栽培主要以（），因此腸道致病菌和寄生蟲(chóng)卵污染很?chē)?yán)重。

8.填空題未煮熟的豆?jié){中容易引起食物中毒的有毒物質(zhì)是（）。

9.填空題由化學(xué)，物理，生物性因素引發(fā)的人類(lèi)惡性腫瘤稱(chēng)為（）作用。

10.填空題由于吃了含細(xì)菌毒素的食物，引起食物中毒稱(chēng)（）食物中毒。