單項選擇題下面干燥試管做法不正確的是（）。

A、從底部開始烤
B、濕時試管口朝下
C、濕時試管口朝上
D、無水珠后試管口朝上趕盡水汽


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1.單項選擇題分析化學(xué)按其任務(wù)可以分為定性分析和定量分析兩部分；定量分析按分析方法來分，可分為（）。

A、化學(xué)分析和儀器分析
B、滴定分析和稱量分析
C、色譜分析和光度分析
D、常量分析和微量分析

2.單項選擇題萬分之一電光平稱量絕對誤差為（）。

A、±0.001g
B、±0.0001g
C、±0.00001g
D、±0.01%

3.單項選擇題下列測定方法不能用于食品中山梨酸的測定方法的是（）。

A、薄層色譜法
B、氣相色譜法
C、高效液相色譜法
D、EDTA－2Na滴定法

4.單項選擇題引起食品腐敗變質(zhì)的原因很多，下面的（）可不屬于此范圍。

A、微生物的繁殖
B、空氣中的氧化作用
C、食品自身酶的作用
D、引進霉菌加工腐乳

5.單項選擇題下列（）不屬于啤酒釀造用水的質(zhì)量要求。

A、色度
B、總硬度
C、pH值
D、CO2含量

6.單項選擇題測定菌落總數(shù)的培養(yǎng)時間是（）。

A、24±2h
B、18±2h
C、36±2h
D、48±2h

7.單項選擇題啤酒總酸測定中，所使用的酸度計校正溶液為（）。

A、pH=4.008標準緩沖溶液
B、pH＝6.865標準緩沖溶液
C、pH＝9.22標準緩沖溶液
D、0.1mol/LNaOH標準溶液

8.單項選擇題實驗室蒸餾水器使用時，下面不正確的是（）。

A、使用前清洗上一次的余留水
B、先裝滿水至液面線再開電源
C、待水沸騰后再開冷卻水
D、冷卻水太小或中斷

10.單項選擇題配制體積分數(shù)為5％的HC1600ml，下面配制正確的是（）。

A、稱取HC130g，加水稀釋至600ml混勻
B、量取HC150ml，加水稀釋至100ml混勻
C、稱取HC130g，加水稀釋至600g混勻
D、量取HC130ml，用水稀釋至600ml混勻