單項(xiàng)選擇題廠區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生要求對(duì)于消毒池的設(shè)置()

A.出入口
B.出口
C.入口
D.出入口及廠內(nèi)


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1.單項(xiàng)選擇題不放血方式撲殺適用于()

A.準(zhǔn)宰
B.急宰
C.禁宰
D.死畜尸體

2.單項(xiàng)選擇題新鮮肉pH值測(cè)定()

A.5.3-5.8
B.5.8-6.4
C.6.5-6.6
D.大于6.7

3.單項(xiàng)選擇題肉尸唯一檢測(cè)的內(nèi)臟()

A.心臟
B.肝臟
C.脾臟
D.腎臟

4.單項(xiàng)選擇題健康放血完全的動(dòng)物皮張內(nèi)面顏色()

A.淺淡
B.淡黃色
C.藍(lán)白色
D.白色

5.單項(xiàng)選擇題主要用于偶蹄獸屠宰加工的過(guò)程是()

A.致昏
B.煺毛
C.剝皮
D.去頭蹄劈半

6.單項(xiàng)選擇題下列哪種動(dòng)物鮮肉顏色較深()

A.狗肉
B.豬肉
C.牛肉
D.馬肉

7.單項(xiàng)選擇題屠宰加工過(guò)程中是哪一步肉品質(zhì)量的重要指標(biāo)()

A.淋浴
B.致昏
C.放血
D.開(kāi)膛

8.單項(xiàng)選擇題下列哪些不是腐敗肉的特征()

A.發(fā)黏
B.有彈性
C.變色
D.異味

9.單項(xiàng)選擇題下列哪些不是宰前檢驗(yàn)后的處理()

A.準(zhǔn)宰
B.急宰
C.運(yùn)宰
D.禁宰

10.單項(xiàng)選擇題檢驗(yàn)時(shí)檢驗(yàn)刀只能在規(guī)定部位()方向切開(kāi)。

A.逆脂肪
B.順脂肪
C.逆肌纖維
D.順肌纖維

最新試題

國(guó)家實(shí)行動(dòng)物疫情通報(bào)制度,下列說(shuō)法正確的是()

題型:多項(xiàng)選擇題

有下列哪項(xiàng)情形之一的,按照依法應(yīng)當(dāng)檢疫而未經(jīng)檢疫處理處罰?()

題型:多項(xiàng)選擇題

根據(jù)《病死及病害動(dòng)物無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范》,以下關(guān)于深埋法,說(shuō)法正確的是()。

題型:多項(xiàng)選擇題

對(duì)于采用深埋法方式的無(wú)害化處理方法,深埋覆土一定要壓實(shí)壓緊,以免腐敗產(chǎn)氣造成氣泡冒出和液體滲漏。

題型:判斷題

嗎啡對(duì)貓可出現(xiàn)昏睡狀態(tài),犬則表現(xiàn)一種以興奮過(guò)度行為特征的狂躁反應(yīng)。

題型:判斷題

根據(jù)《動(dòng)物疫病防控財(cái)政支持政策實(shí)施指導(dǎo)意見(jiàn)》,目前納入強(qiáng)制撲殺中央財(cái)政補(bǔ)助范圍的疫病種類(lèi)包括哪些?()

題型:多項(xiàng)選擇題

補(bǔ)檢的生皮、原毛、絨、角等動(dòng)物產(chǎn)品具備下列哪項(xiàng)條件的,補(bǔ)檢合格,出具動(dòng)物檢疫證明?()

題型:多項(xiàng)選擇題

根據(jù)動(dòng)物疫病對(duì)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)和人體健康的危害程度,下列疫病屬于動(dòng)物防疫法規(guī)定的一類(lèi)疫病有()。

題型:多項(xiàng)選擇題

有時(shí)胎衣全部停留在子宮及陰道內(nèi),做陰道檢查才可發(fā)現(xiàn),滯留的胎衣在12小時(shí)即發(fā)生腐敗,散發(fā)出難聞的氣味。

題型:判斷題

免疫注射前,應(yīng)將玻璃注射器整支用紗布包好高壓滅菌15分鐘。

題型:判斷題