問答題米,面精制后,將怎樣影響其營養(yǎng)價值?
您可能感興趣的試卷
最新試題
肌紅蛋白在大于20mmHg氧氣壓強(qiáng)下,主要生成什么物質(zhì)()
題型:單項選擇題
油脂脫膠是為了脫除什么物質(zhì)()
題型:單項選擇題
香腸制作過程中,過量加入亞硝酸鹽,可生成什么物質(zhì)使香腸呈綠色()
題型:單項選擇題
綠色植物采用的護(hù)綠措施,錯誤的是()
題型:單項選擇題
以下幾種維生素,還原性最強(qiáng)的是()
題型:單項選擇題
為了保證果汁的澄清,通常在果汁加工中加入以下哪種酶()
題型:單項選擇題
不屬于四種基本呈味物質(zhì)的是()
題型:單項選擇題
葉黃素與胡蘿卜素相比,水溶性()
題型:單項選擇題
油脂精煉過程中脫色,主要利用哪種物質(zhì)來脫色()
題型:單項選擇題
以下哪種方式不可以預(yù)防VC的降解()
題型:單項選擇題