單項(xiàng)選擇題氫氧化鈉不能作為基準(zhǔn)物,是因?yàn)槠洌ǎ?/strong>
A.顆粒大
B.易于吸收空氣中的CO2
C.摩爾質(zhì)量較小
D.堿性太強(qiáng)
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1.單項(xiàng)選擇題實(shí)驗(yàn)室組裝淀粉測定的回流裝置,應(yīng)選用下列()組玻璃儀器。
A.三角燒瓶、橡皮塞、1米長玻管
B.三角燒瓶、冷凝管、定氮球
C.圓底燒瓶、冷凝管、分液漏斗
D.凱氏燒瓶、冷凝管、定氮球
2.單項(xiàng)選擇題食品中蛋白質(zhì)凱氏定氮法測定時(shí),應(yīng)選用下列()裝置。
A.回流
B.蒸餾
C.提取
D.分餾
3.單項(xiàng)選擇題產(chǎn)氣桿菌能使丙酮酸脫羧,生成乙酰甲基甲醇,乙酰甲基甲醇在堿性溶液中能被空氣中的氧氧化成二乙酰,與培養(yǎng)基中的()反應(yīng),生成紅色化合物。
A.酸性物質(zhì)
B.堿性物質(zhì)
C.蛋白質(zhì)
D.胍類化合物
4.單項(xiàng)選擇題在乳酸菌的代謝過程中,產(chǎn)生酸而使氫離子濃度改變,還可以產(chǎn)生抗菌物質(zhì)從而抑制某些細(xì)菌的生長,這種特殊的代謝產(chǎn)物叫()。
A.抗生素
B.細(xì)菌素
C.殺菌素
D.噬菌體
5.判斷題直流電可方便地用變壓器升壓或降壓。
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食品快速檢測中使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)純度一般≥()
題型:單項(xiàng)選擇題
構(gòu)成牛奶的溶劑是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
重復(fù)性測試表征的是測試的()
題型:單項(xiàng)選擇題
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題型:單項(xiàng)選擇題
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題型:單項(xiàng)選擇題
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題型:單項(xiàng)選擇題
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題型:單項(xiàng)選擇題
火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測,一般選用()提取樣品中的亞硝酸鹽。
題型:單項(xiàng)選擇題
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題型:單項(xiàng)選擇題