A.試制或改進(jìn)產(chǎn)品研究
B.品質(zhì)表示和品質(zhì)管理
C.嗜好調(diào)查和優(yōu)劣判定
D.風(fēng)味改進(jìn)或品評(píng)員訓(xùn)練
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A.伊紅美蘭
B.2%瓊脂
C.血
D.SS
A.沙門氏菌
B.志賀氏菌
C.大腸桿菌
D.枸棟酸鹽桿菌
A.乳糖發(fā)酵管
B.伊紅美蘭瓊脂平板
C.蛋白胨水
D.葡萄糖發(fā)酵管
A.電極電位隨溶液濃度變化而變化的
B.電極電位恒定,不隨溶液濃度而變化
C.電極電位隨溶液不同而變化
D.電極電位隨溫度變化而變化
A.電流計(jì)、電極
B.電阻計(jì)、電極
C.電位計(jì)、電極
D.pH和電極
A.酸堿指示劑一般是有機(jī)弱酸(HIn)或有機(jī)弱堿(InOH)
B.酸堿指示劑隨溶液pH值改變,其存在形式、結(jié)構(gòu)發(fā)生變化,因而顏色也發(fā)生變化
C.酸堿指示劑的顏色改變和溶液的pH值密切相關(guān),各種指示劑色變的pH值不相同
D.酸堿指示劑顏色的變化,是有一個(gè)過程的,一般指示劑顏色變化過程需超過3個(gè)pH值單位
A.利用沉淀反應(yīng)方程式計(jì)算加入量
B.利用沉淀反應(yīng)方程式計(jì)算所需量的基礎(chǔ)上過量20%~50%
C.根據(jù)同離子效應(yīng),沉淀劑用量越多越好
D.重量分析中沉淀劑用量因根據(jù)實(shí)際需要而定
A.該酮為丙酮
B.可能含乙醛
C.一定有甲醛
D.醛與酮的質(zhì)量比不能確定
A.保鮮劑
B.發(fā)色劑
C.抗氧化劑
D.改性劑
A.7
B.8
C.16
D.18
最新試題
含硼酸的待測液顯色吹干物,應(yīng)選用()溶解。
若測定正在煎炸的油品,需要從油中取出油炸食品,等待()分鐘后再測量。
對(duì)于硼酸檢測結(jié)果為陽性的樣品,樣品處置方法不正確的是()
假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在()中檢出陽性結(jié)果的概率。
下列哪類化學(xué)比色法不是采用與標(biāo)準(zhǔn)色卡比較得出結(jié)果的()
使用開封后可多次使用的有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì),應(yīng)定期核查其使用情況,檢查()
食用油品質(zhì)檢測儀在測定時(shí)應(yīng)注意()
食用油中總極性物質(zhì)測定時(shí),取樣后樣品放在()加熱。
配制茚三酮試液需用()溶解。
以下對(duì)食品快速檢測技術(shù)描述錯(cuò)誤的是()