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A.必須符合國(guó)家法律、行政法規(guī)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量安全規(guī)定
B.滿足保障身體健康、生命安全的要求
C.不存在危及健康和安全的不合理的危險(xiǎn)
D.不得超出有毒有害物質(zhì)限量要求
A、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織(ISO)系統(tǒng)的食品標(biāo)準(zhǔn)
B、聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織下屬的食品法典委員會(huì)(FAO/WHO,CAC.系統(tǒng)的食品標(biāo)準(zhǔn)
C、國(guó)際動(dòng)物衛(wèi)生組織(OIE.
D、國(guó)際植物保護(hù)公約(IPPC.
A、求真務(wù)實(shí),評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)規(guī)范
B、客觀公正,評(píng)價(jià)結(jié)果真實(shí)可靠
C、以評(píng)促管,監(jiān)幫促相結(jié)合
D、宣傳與教育相結(jié)合
E、狠抓落實(shí)與責(zé)任追究相結(jié)合
最新試題
《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則(試行)》的“食品生產(chǎn)加工企業(yè)必備條件”,對(duì)企業(yè)設(shè)立條件、環(huán)境條件和衛(wèi)生要求、原材料和輔料、設(shè)備、加工工藝流程、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、人員、檢驗(yàn)、包裝、管理等十個(gè)方面做了一些什么具體規(guī)定?扼要敘述其內(nèi)容。
熱燙處理主要應(yīng)用于蔬菜和某些水果,通常是蔬菜和水果冷凍、干燥或罐頭裝罐前的一種前處理工序。
在日本,政府成立的“食品安全委員會(huì)”是由政府相關(guān)監(jiān)管部門(mén)組成的。
我國(guó)食品安全管理體制實(shí)行從“農(nóng)田到餐桌”的“多部門(mén)共同監(jiān)管模式”。
食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)必須申領(lǐng)衛(wèi)生許可證,食品攤販可領(lǐng)可不領(lǐng)。
目前農(nóng)藥殘留量的測(cè)定中,常用的方法是氣相色譜法或氣-質(zhì)聯(lián)用法。
根據(jù)對(duì)食品安全造成的危害來(lái)源與性質(zhì),常把它們歸納為三種危害,它們是:細(xì)菌性危害,化學(xué)性危害和物理性危害。
飲用及食品生產(chǎn)用水的衛(wèi)生問(wèn)題,除了水的色、臭、味、混濁度外,重要的是水中殘留的化學(xué)物質(zhì)和微生物是否已被控制。
微波加熱可以在食品內(nèi)部直接加熱,因此其加熱時(shí)間短,尤其適于金屬包裝食品的加熱。
殺菌值(F值)是指在一定的溫度下將一定數(shù)量的某種微生物全部殺死所需的時(shí)間(min)。