填空題油脂的酸價(jià)(acidvalue,AV)指中和()油脂中游離脂肪酸所需的KOH的()數(shù)。
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9.單項(xiàng)選擇題下列脂肪酸中,屬于亞油酸的是()。
A.18:0
B.9c,12c-18:2
C.9c-16:1
D.9c,12c,15c-18:3
10.單項(xiàng)選擇題下面是常用的四種溶劑,其中對(duì)單糖類物質(zhì)溶解度最大的是()
A、已醚
B、水
C、乙醇
D、丙酮
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