問(wèn)答題滅菌操作時(shí)應(yīng)注意哪些安全問(wèn)題？
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1.問(wèn)答題如何對(duì)發(fā)酵染菌進(jìn)行原因分析？
2.問(wèn)答題發(fā)酵罐（或種子罐）暫時(shí)停用應(yīng)如何存放處理？
3.問(wèn)答題哪些因素會(huì)導(dǎo)致空氣系統(tǒng)的污染？
4.問(wèn)答題使用纖維介質(zhì)為什么能使空氣過(guò)濾除菌？
5.問(wèn)答題棉花活性炭空氣過(guò)濾器應(yīng)如何進(jìn)行滅菌操作？
6.問(wèn)答題如何計(jì)算連消的物料體積、流量、加熱時(shí)間和維持時(shí)間？
8.問(wèn)答題如何正確進(jìn)行補(bǔ)料操作？
9.問(wèn)答題為什么發(fā)酵設(shè)備及管道的末端要安裝小排汽閥？
10.問(wèn)答題發(fā)酵過(guò)程中使用的氨水為什么必須作無(wú)菌處理？
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染菌率
題型：名詞解釋
種子罐和發(fā)酵罐發(fā)現(xiàn)染菌后的處理。
題型：?jiǎn)柎痤}
發(fā)酵級(jí)數(shù)確定的依據(jù)是什么？
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限制性基質(zhì)
題型：名詞解釋
簡(jiǎn)述發(fā)酵工業(yè)經(jīng)歷的幾個(gè)不同階段？
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微生物工程
題型：名詞解釋
如何防止染菌？
題型：?jiǎn)柎痤}
轉(zhuǎn)肽酶功能
題型：名詞解釋
什么是半連續(xù)培養(yǎng)，說(shuō)明其優(yōu)缺點(diǎn)。
題型：?jiǎn)柎痤}
發(fā)酵工業(yè)的生產(chǎn)水平取決于三個(gè)要素，即（）、（）、（）。
題型：填空題