問(wèn)答題簡(jiǎn)述重量法測(cè)定食品中粗纖維的原理?

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4.多項(xiàng)選擇題用的細(xì)菌生化反應(yīng)包括()

A.糖發(fā)酵試驗(yàn)
B.V?P試驗(yàn)
C.甲基紅試驗(yàn)
D.枸櫞酸鹽利用試驗(yàn)

5.單項(xiàng)選擇題急性中毒性菌?。ǎ?。

A.以成人多見,無(wú)明顯的消化道癥狀
B.以成人多見,有明顯的消化道癥狀
C.以小兒多見,無(wú)明顯的消化道癥狀
D.以小兒多見,有明顯的消化道癥狀

6.多項(xiàng)選擇題預(yù)混合型原子化器一般由()組成。

A.霧化器
B.預(yù)混合室
C.燃燒器
D.石墨管

7.多項(xiàng)選擇題可用于原子吸收分光光度分析的光源有()。

A.氘燈
B.空心陰極燈
C.無(wú)極放電燈
D.蒸汽放電燈

8.多項(xiàng)選擇題消除系統(tǒng)誤差的方法有()。

A.做對(duì)照試驗(yàn)
B.做空白試驗(yàn)
C.增加測(cè)定次數(shù)
D.校準(zhǔn)儀器

9.多項(xiàng)選擇題二乙氨基二硫代甲酸鈉法測(cè)定銅時(shí),要消除鐵的干擾,應(yīng)加人()。

A.檸檬酸銨
B.酒石酸鉀鈉
C.氰化鉀
D.以上都是

10.多項(xiàng)選擇題沙門氏菌屬的生化反應(yīng)特征是()。

A.吲哚、尿素分解及V?P試驗(yàn)均陰性
B.發(fā)酵葡萄糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣,產(chǎn)生H2S
C.不分解蔗糖和水楊素,能利用丙二酸鈉,液化明膠
D.不分解乳糖,在腸道鑒別培養(yǎng)基上形成無(wú)色菌落

最新試題

菌落總數(shù)測(cè)定選取菌落數(shù)在()之間、無(wú)蔓延菌落生長(zhǎng)的平板計(jì)數(shù)菌落總數(shù)。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

液態(tài)法白酒是以()為原料,采用基酒,用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香,勾兌而成的白酒。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

黃酒中PH值的測(cè)定是將玻璃電極和甘汞電極同時(shí)浸入試樣溶液中進(jìn)行的,這種方法屬于()方法。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)時(shí)往往需要對(duì)樣品進(jìn)行分樣,檢驗(yàn)用樣品的分樣一般一式()份。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

抽樣檢驗(yàn)時(shí)樣品的抽取十分重要,下列關(guān)于液體樣品的采樣方法正確的是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測(cè)定PH值,測(cè)定時(shí)盡量使培養(yǎng)基的溫度降到(20-25)℃,校正通常用接近()G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

比色法測(cè)果酒中甲醇含量所用試樣的制備過(guò)程中,所用收集餾出液的儀器是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

電位滴定法測(cè)黃酒中()時(shí),PH=8.2為其滴定終點(diǎn)。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)的異常結(jié)果,通常是指標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢驗(yàn)項(xiàng)目的檢測(cè)值偏離產(chǎn)品的(),例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG,其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

制備測(cè)酒精度試樣時(shí),經(jīng)蒸餾后得到的溶液稱為()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題