單項選擇題佛跳墻屬于()菜中一個代表菜。
A.浙
B.閩
C.湘
D.徽
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1.單項選擇題清代錢塘人袁枚,寫了一部著名的烹飪著作,叫()。
A.《齊民要術(shù)》
B.《飲膳正要》
C.《隨園食單》
D.《備急千金要方》
2.單項選擇題“全羊席”筵席屬于()。
A.少數(shù)民族菜
B.藥膳
C.官府菜
D.宮廷菜
3.單項選擇題叫化雞屬于()菜中一個代表菜。
A.浙
B.淮揚(yáng)
C.魯
D.皖
4.單項選擇題糖醋鯉魚屬于()菜中一個代表菜。
A.浙
B.淮揚(yáng)
C.魯
D.皖
5.單項選擇題龍虎斗屬于()菜中一個代表菜。
A.粵
B.閩
C.湘
D.淮揚(yáng)
6.單項選擇題東坡肉屬于()菜中一個代表菜。
A.浙
B.閩
C.湘
D.粵
7.單項選擇題下列不屬于淮揚(yáng)菜系的菜是()。
A.清燉獅子頭
B.蟹黃湯包
C.毛血旺
D.大煮千絲
8.單項選擇題臘味合蒸是()的代表名菜之一。
A.浙菜
B.閩菜
C.湘菜
D.徽菜
9.單項選擇題無錫寄暢園因園外惠山的景色而顯得更加秀麗。產(chǎn)生這一效果的構(gòu)景手法是()。
A.抑景
B.障景
C.借景
D.添景
10.單項選擇題下列菜品中不屬于杭州菜的是()。
A.蜜汁火方
B.西湖莼菜湯
C.叫化童雞
D.三絲敲魚
最新試題
金剛寶座塔,雖然這種建筑在敦煌石窟的隋代壁畫中己經(jīng)出現(xiàn),然而最早的實物始見于宋代。
題型:判斷題
覆缽式塔為數(shù)眾多、歷史最久,形式也最為壯觀。
題型:判斷題
覆缽式塔是南傳佛教的一種獨(dú)特的建筑形式,與印度“窣堉坡”很相近。
題型:判斷題
在中國著名樓閣中,以“落霞與孤鶩齊飛,秋水共長天一色”而名揚(yáng)天下的是黃鶴樓。
題型:判斷題
寶帶橋由著名工匠李春設(shè)計建造的現(xiàn)存古橋。
題型:判斷題
古樓閣是中國古代樓閣系多層木構(gòu)建筑,西漢以后逐漸發(fā)展并取代了春秋以來盛行的高臺建筑。
題型:判斷題
盧溝橋是我國古代著名的梁式石橋,橋為當(dāng)年郡守蔡襄主持建造。
題型:判斷題
中國最著名的地下宮殿是明定陵。
題型:判斷題
所有的樓閣都只具有一種功能。
題型:判斷題
蘇州寶帶橋是木石結(jié)構(gòu),5個石砌的橋墩建有侗族風(fēng)格的樓亭5座。
題型:判斷題