單項選擇題糖醋鯉魚屬于()菜中一個代表菜。
A.浙
B.淮揚
C.魯
D.皖
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1.單項選擇題龍虎斗屬于()菜中一個代表菜。
A.粵
B.閩
C.湘
D.淮揚
2.單項選擇題東坡肉屬于()菜中一個代表菜。
A.浙
B.閩
C.湘
D.粵
3.單項選擇題下列不屬于淮揚菜系的菜是()。
A.清燉獅子頭
B.蟹黃湯包
C.毛血旺
D.大煮千絲
4.單項選擇題臘味合蒸是()的代表名菜之一。
A.浙菜
B.閩菜
C.湘菜
D.徽菜
5.單項選擇題無錫寄暢園因園外惠山的景色而顯得更加秀麗。產生這一效果的構景手法是()。
A.抑景
B.障景
C.借景
D.添景
6.單項選擇題下列菜品中不屬于杭州菜的是()。
A.蜜汁火方
B.西湖莼菜湯
C.叫化童雞
D.三絲敲魚
7.單項選擇題杜甫的兩句詩“窗含西嶺千秋雪,門泊東吳萬里船”,體現(xiàn)出的是()的效果。
A.抑景
B.框景
C.添景
D.對景
8.單項選擇題口味以清淡為主,講求嫩脆酥爛的地方菜是()
A.北京菜
B.東北菜
C.上海菜
D.西北菜
9.單項選擇題下列園林中屬于江南園林的一組是()。
A.拙政園、留園、個園、寄暢園
B.可園、豫園、個園、滄浪亭
C.留園、頤和園、寄暢園、退思園
D.清暉園、獅子林、網師園、拙政園
10.單項選擇題取料廣博奇雜,重生猛,調味重清脆鮮爽嫩滑,突出原味的是()。
A.粵菜
B.淮揚菜
C.魯菜
D.徽菜
最新試題
浮橋又稱舟橋,也稱“戰(zhàn)橋”。
題型:判斷題
有“十八梭船甘四洲”風貌的名橋是洛陽橋。
題型:判斷題
我國孔數(shù)最多的連拱石橋是河北趙縣安濟橋。
題型:判斷題
金剛寶座塔,雖然這種建筑在敦煌石窟的隋代壁畫中己經出現(xiàn),然而最早的實物始見于宋代。
題型:判斷題
我國第一座啟閉式橋梁是福建泉州的洛陽橋。
題型:判斷題
樓閣式大都是實心的,一般不能登臨。
題型:判斷題
覆缽式塔為數(shù)眾多、歷史最久,形式也最為壯觀。
題型:判斷題
古樓閣是中國古代樓閣系多層木構建筑,西漢以后逐漸發(fā)展并取代了春秋以來盛行的高臺建筑。
題型:判斷題
滕王閣載譽古今,是與王勃《滕王閣序》分不開的。
題型:判斷題
我國現(xiàn)存最古最高的一座木結構大塔是西安小雁塔。
題型:判斷題