A.(烹調后食物中某種維生素含量/食物原料中該維生素含量)(干重)×100%
B.(食物可食部分某種維生素含量/食物原料中該維生素含量)(干重)×100%
C.(烹調后食物中某種維生素含量/食物原料中該維生素含量)(濕重)×100%
D.(食物可食部分某種維生素含量/食物原料中該維生素含量)(濕重)×100%
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A.10.6%;偏低
B.4.7%;偏低
C.10.6%;合適
D.4.7%;合適
A.酸性無機磷酸鹽
B.酸性有機磷酸鹽
C.堿性無機磷酸鹽
D.堿性有機磷酸鹽
A.參與脂肪酸和碳水化合物代謝
B.與視網(wǎng)膜對光的感應無關
C.可激活維生素B6,參與色氨酸形成煙酸的過程
D.補充核黃素對防治缺鐵性貧血有重要作用
A.400μg DFE/天
B.600μg DFE/天
C.800μg DFE/天
D.1000μg DFE/天
A.50mg
B.75mg
C.100mg
D.200mg
A.參與視網(wǎng)膜的光化學反應
B.促進小腸黏膜對鈣的吸收
C.促進骨組織的鈣化
D.促進腎小管對鈣、磷的重吸收
A.主要作用
B.次要作用
C.輔助作用
D.抑制作用
A.膳食中總α-TE(mg)=(1×mgα-生育酚)+(0.5×mgβ-生育酚)+(0.1×mgγ-生育酚)+(0.02×mgδ-生育酚)+(0.3×mgα-三烯生育酚)
B.膳食中總α-TE(mg)=(1×mgα-生育酚)+(0.5×mgβ-生育酚)+(0.01×mgγ-生育酚)+(0.2×mgδ-生育酚)+(0.3×mgα-三烯生育酚)
C.膳食中總α-TE(mg)=(1×mgα-生育酚)+(0.5×mgβ-生育酚)+(0.1×mgγ-生育酚)+(0.2×mgδ-生育酚)+(0.03×mgα-三烯生育酚)
D.膳食中總α-TE(mg)=(1×mgα-生育酚)+(0.05×mgβ-生育酚)+(0.1×mgγ-生育酚)+(0.02×mgδ-生育酚)+(0.03×mgα-三烯生育酚)
A.肝臟
B.扇貝
C.堅果
D.青菜
A.適當節(jié)制飲食,維持或控制體重
B.烹調不加糖
C.可以經(jīng)常吃蔗糖
D.需終身營養(yǎng)治療
最新試題
如某食品的鈣含量為200mg/100g,鈣的每日能量推薦攝入量是800mg,則該食品的營養(yǎng)素鈣密度為()。
食譜編制中蔬菜水果的搭配一般不需要計算,參照膳食寶塔確定重量即可。
孕婦孕早期維生素D中毒可導致()。
營養(yǎng)學的發(fā)展和其它自然科學不一樣,是一門近代才有的科學。
正常成人體內不能合成維生素K,需要完全從食物中攝取。
女性中等皮質厚度值為()。
以下尿液種類中不受飲食影響的是()。
若某固體食品碳水化合物含量為45.0g/100g,查碳水化合物的NRV為300g,則該食品的碳水化合物NRV百分比為()。
消瘦型營養(yǎng)不良以下說法正確的是()。
以下屬于鋅缺乏原發(fā)性因素的是()