單項(xiàng)選擇題畜肉中所含的脂肪主要為()。
A、卵磷脂
B、單不飽和脂肪酸
C、多不飽和脂肪酸
D、飽和脂肪酸
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1.單項(xiàng)選擇題人體內(nèi)含量最多的成分是()。
A、鈣
B、磷
C、淀粉
D、水
2.單項(xiàng)選擇題在肝臟中貯存量最多礦物質(zhì)是()。
A、鐵
B、磷
C、硒
D、鋅
3.單項(xiàng)選擇題可以增加鈣消化吸收的營養(yǎng)素是()。
A、維生素A
B、乳糖
C、脂肪
D、鐵
4.單項(xiàng)選擇題長期食用精白米容易引起缺乏的營養(yǎng)素是()。
A、維生素B2
B、維生素C
C、尼克酸
D、維生素B1
5.單項(xiàng)選擇題維持人體正常視覺功能的維生素是()。
A.維生素A
B.維生素C
C.維生素B1
D.尼克酸
6.單項(xiàng)選擇題碳水化合物的參考攝入量占總能量的()。
A、10%~15%
B、20%~30%
C、40%~50%
D、55%~65%
7.單項(xiàng)選擇題可以直接被人體吸收利用的是()。
A、淀粉
B、乳糖
C、蔗糖
D、葡萄糖
8.單項(xiàng)選擇題清除果蔬殘留農(nóng)藥的方法有()。
A、汆水
B、熏蒸
C、人工刷洗
D、食鹽水洗滌
9.單項(xiàng)選擇題發(fā)芽馬鈴薯中含有的有害成分是()。
A、植物紅細(xì)胞凝血素
B、蛋白酶抑制劑
C、氫氰酸
D、龍葵堿
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切片時,哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片()
題型:單項(xiàng)選擇題
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題型:單項(xiàng)選擇題