多項(xiàng)選擇題以下與新生兒低出生體重有關(guān)的是（）。

A、孕前母體體重和身高不夠
B、孕期增重不夠
C、母體孕期蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不良
D、孕期貧血
E、孕期總蛋白和白蛋白水平下降


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1.多項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑標(biāo)簽、說(shuō)明書應(yīng)符合國(guó)家規(guī)定，同時(shí)還應(yīng)標(biāo)明哪些（）

A、“營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑”字樣
B、營(yíng)養(yǎng)成分，應(yīng)當(dāng)標(biāo)示最小食用單元的營(yíng)養(yǎng)素含量
C、食用方法及食用量，應(yīng)當(dāng)明確不同人群具體推薦攝入量
D、不用特別標(biāo)明產(chǎn)品不能代替藥物
E、不用特別標(biāo)明不宜超過(guò)推薦量或同類營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑同時(shí)食用

2.多項(xiàng)選擇題下列哪些（）屬于碘缺乏的表現(xiàn)。

A、嬰幼兒智力落后
B、胎兒甲狀腺功能亢進(jìn)
C、成人甲狀腺腫
D、嬰幼兒體格發(fā)育遲緩
E、大骨節(jié)病

3.多項(xiàng)選擇題以下尿中酮體過(guò)多的原因是（）。

A.妊娠過(guò)程中攝入過(guò)多的礦物質(zhì)
B.糖尿病酸中毒
C.分娩后進(jìn)食過(guò)多的蛋白質(zhì)
D.妊娠過(guò)程中攝入過(guò)多的碳水化合物
E.過(guò)度饑餓后，進(jìn)食較多的脂肪

4.多項(xiàng)選擇題以下對(duì)保健食品的認(rèn)識(shí)正確的是（）。

A、具有一般食品的共性
B、僅適于特定人群食用
C、有時(shí)可以用來(lái)預(yù)防和治療疾病
D、可調(diào)節(jié)人體生理功能
E、與普通食品及藥物無(wú)明確的區(qū)別

5.多項(xiàng)選擇題堅(jiān)果是一類營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食品，共同特點(diǎn)是（）。

A、是維生素E和維生素A的良好來(lái)源
B、高能量
C、富含各種礦物質(zhì)和維生素
D、碳水化合物的含量很高
E、還有大量的不飽和脂肪酸

6.多項(xiàng)選擇題易引起亞銷酸鹽中毒的是（）。

A、家藥噴灑蔬菜
B、苦井水
C、熟肉
D、剛腌不久的蔬菜

7.多項(xiàng)選擇題下列哪些（）屬于菌藻類食物營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。

A、蛋白質(zhì)含量是以發(fā)菜、香菇、蘑菇最豐富，在20％以上
B、氨基酸組成較均衡，必需氨基酸達(dá)60％以上
C、脂肪的含量較低，約為1%
D、碳水化合物含量差別較大，干品較高，鮮品較低
E、微量元素豐富，但含鐵不高

8.多項(xiàng)選擇題關(guān)于老年人營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn)正確的是（）。

A、老年人容易出現(xiàn)正氮平衡
B、蛋白質(zhì)供應(yīng)應(yīng)越多越好
C、老年人容易發(fā)生血糖增高
D、膳食中應(yīng)增加復(fù)合碳水化合物比例
E、脂肪供能比以20-30%為宜

9.多項(xiàng)選擇題案例教學(xué)法常用的模式有（）

A、課堂討論模式
B、觀摩審判模式
C、課堂教學(xué)模式
D、模擬法庭模式E、媒體教學(xué)模式

10.多項(xiàng)選擇題以下公共營(yíng)養(yǎng)師業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)指導(dǎo)的注意事項(xiàng)正確的是（）。

A、在實(shí)習(xí)指導(dǎo)中教師應(yīng)注意鼓勵(lì)學(xué)員有創(chuàng)造性的思路和想法，發(fā)揮其鉆研精神
B、實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師應(yīng)根據(jù)不同學(xué)員具體情況，發(fā)揮自己的特長(zhǎng)而不致拘謹(jǐn)和教條
C、讓掌握操作技能較快、較好的同學(xué)去幫助那些學(xué)習(xí)掌握較慢、較差的成員
D、實(shí)習(xí)結(jié)束后，指導(dǎo)教師要組織學(xué)員進(jìn)行討論分析，總結(jié)實(shí)習(xí)中的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)和收獲。
E.在確定實(shí)習(xí)目的和內(nèi)容后，應(yīng)編制實(shí)習(xí)大綱和實(shí)習(xí)教案。