切片時(shí)，哪種原料適合切成半圓形片（）

以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）

下列哪種原料上漿后容易脫漿（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）

以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）

掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來確定。

切片時(shí)，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）

掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪，以免（）

以下哪種食材與豬肉搭配可以使菜肴更加美味（）

在加工鮮活的河蚌時(shí)，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。