單項(xiàng)選擇題青少年時(shí)期蛋白質(zhì)供能應(yīng)占總能量（）。

A.10％～12％
B.12％～14％
C.16％～18％
D.19％～20％
E.21％～23％


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2.單項(xiàng)選擇題放牧期牛奶比冬季牛奶哪組營(yíng)養(yǎng)素豐富（）。

A.乳糖和脂肪
B.球蛋白和乳糖
C.蛋白質(zhì)和脂肪
D.維生素A、維生素C和胡蘿卜素
E.維生素E、維生素A

3.單項(xiàng)選擇題早期開奶的理由不包括（）。

A.可刺激乳房盡早分泌乳汁
B.增加泌乳量
C.延長(zhǎng)哺乳時(shí)間
D.有利于胎盤剝離
E.使新生兒吃到更多的初乳

4.單項(xiàng)選擇題關(guān)于先天畸形說法錯(cuò)誤的是（）。

A.孕早期缺乏葉酸可導(dǎo)致無腦兒
B.孕早期缺乏維生素B可導(dǎo)致先天性心臟病
C.孕前補(bǔ)充葉酸可預(yù)防神經(jīng)管畸形的初發(fā)
D.孕早期補(bǔ)充葉酸可預(yù)防神經(jīng)管畸形的再發(fā)
E.孕期補(bǔ)充維生素A須慎重

5.單項(xiàng)選擇題根據(jù)孕期血流動(dòng)力學(xué)變化，以下說法錯(cuò)誤的是（）。

A.血漿葉酸降低
B.血漿維生素C降低
C.血漿維生素E降低
D.血漿維生素B6降低
E.血漿生物素降低

6.單項(xiàng)選擇題關(guān)于嬰兒的消化系統(tǒng)，說法錯(cuò)誤的是（）。

A.消化器官發(fā)育不完善
B.唾液腺的分泌功能已較完善
C.咀嚼肌較早發(fā)育，有利于吸吮
D.胃容量30～35ml
E.對(duì)母乳以外食物的耐受性較低

8.單項(xiàng)選擇題城市某11月齡女嬰，其母感染傷寒，家庭經(jīng)濟(jì)條件優(yōu)越。喂養(yǎng)時(shí)首選（）。

A.含蛋白質(zhì)12％～18％的配方奶粉
B.含蛋白質(zhì)>18％的配方奶粉
C.爛飯+碎菜+肉末
D.面條+碎菜+肉末
E.稠粥+肉末

9.單項(xiàng)選擇題牛奶易在嬰兒胃中形成凝乳的原因是（）。

A.酪蛋白少，乳清蛋白多
B.酪蛋白少，乳白蛋白多
C.酪蛋白多，乳清蛋白少
D.酪蛋白多，乳白蛋白少
E.酪蛋白少，免疫球蛋白多

10.單項(xiàng)選擇題正常情況下，750ml乳汁需消耗膳食蛋白質(zhì)約（）。

A.10g
B.11g
C.12g
D.13g
E.14g