單項(xiàng)選擇題乳糖特別適用于嬰兒,除易吸收外還可()。

A.促進(jìn)乳酸桿菌生長(zhǎng)
B.抑制雙歧菌生長(zhǎng)
C.促進(jìn)維生素A吸收
D.刺激淀粉酶分泌
E.增加食物特殊動(dòng)力作用


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1.單項(xiàng)選擇題我國(guó)建議學(xué)齡前兒童每天蛋白質(zhì)供能為總能量的()。

A.10%~11%
B.11%~12%
C.12%~13%
D.13%~14%
E.14%~15%

2.單項(xiàng)選擇題腸源性青紫癥”發(fā)生于()。

A.含氰苷植物中毒
B.毒草中毒
C.有機(jī)磷中毒
D.鮮黃花菜中毒
E.亞硝酸鹽食物中毒

4.單項(xiàng)選擇題有關(guān)羊奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的敘述,正確的是()。

A.蛋白質(zhì)含量高于牛乳
B.乳清蛋白較高
C.鐵含量高于人乳
D.葉酸含量低
E.缺乏維生素B12

5.單項(xiàng)選擇題初到高原的人,尿中排出量持續(xù)減少的無(wú)機(jī)鹽是()。

A.鈉和鈣
B.鉀和鈣
C.鈣和鎂
D.鈉和鎂
E.鉀和鎂

6.單項(xiàng)選擇題噪聲刺激可使機(jī)體消耗大量的()。

A.維生素D
B.維生素A
C.維生素E
D.水溶性維生素
E.煙酸

7.單項(xiàng)選擇題影響孕期能量需要的因素不包括()。

A.孕前體重
B.孕前體成分
C.孕期體重增加數(shù)量
D.孕期活動(dòng)程度
E.胎兒生長(zhǎng)速度

8.單項(xiàng)選擇題不屬于母乳優(yōu)點(diǎn)的是()。

A.白蛋白與酪蛋白的比例優(yōu)于牛奶
B.白蛋白在胃內(nèi)易于消化吸收
C.含有較多的飽和脂肪酸
D.不含β乳白蛋白
E.必需氨基酸構(gòu)成與嬰兒體內(nèi)必需氨基酸構(gòu)成極為一致

9.單項(xiàng)選擇題馬拉松長(zhǎng)跑運(yùn)動(dòng)員在比賽中應(yīng)補(bǔ)充充足的水,補(bǔ)充的方法是()。

A.隨意
B.每次100~200ml,間隔約60min
C.每次400~500ml,間隔約30min
D.每次600~700ml,間隔約60min
E.每次800~900ml,間隔約30min

10.單項(xiàng)選擇題在膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量(DRIs)中,能滿(mǎn)足某特定性別、特定人群中50%個(gè)體營(yíng)養(yǎng)素需要量的指標(biāo)是()。

A.推薦攝入量(RNI)
B.適宜攝入量(AI)
C.平均攝入量(EAR)
D.可耐受最高攝入量(UL)
E.RDA