單項選擇題有關(guān)羊奶營養(yǎng)價值的敘述，正確的是（）。

A.蛋白質(zhì)含量高于牛乳
B.乳清蛋白較高
C.鐵含量高于人乳
D.葉酸含量低
E.缺乏維生素B12


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1.單項選擇題初到高原的人，尿中排出量持續(xù)減少的無機(jī)鹽是（）。

A.鈉和鈣
B.鉀和鈣
C.鈣和鎂
D.鈉和鎂
E.鉀和鎂

2.單項選擇題噪聲刺激可使機(jī)體消耗大量的（）。

A.維生素D
B.維生素A
C.維生素E
D.水溶性維生素
E.煙酸

3.單項選擇題影響孕期能量需要的因素不包括（）。

A.孕前體重
B.孕前體成分
C.孕期體重增加數(shù)量
D.孕期活動程度
E.胎兒生長速度

4.單項選擇題不屬于母乳優(yōu)點的是（）。

A.白蛋白與酪蛋白的比例優(yōu)于牛奶
B.白蛋白在胃內(nèi)易于消化吸收
C.含有較多的飽和脂肪酸
D.不含β乳白蛋白
E.必需氨基酸構(gòu)成與嬰兒體內(nèi)必需氨基酸構(gòu)成極為一致

5.單項選擇題馬拉松長跑運動員在比賽中應(yīng)補(bǔ)充充足的水，補(bǔ)充的方法是（）。

A.隨意
B.每次100～200ml，間隔約60min
C.每次400～500ml，間隔約30min
D.每次600～700ml，間隔約60min
E.每次800～900ml，間隔約30min

6.單項選擇題在膳食營養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）中，能滿足某特定性別、特定人群中50%個體營養(yǎng)素需要量的指標(biāo)是（）。

A.推薦攝入量（RNI）
B.適宜攝入量（AI）
C.平均攝入量（EAR）
D.可耐受最高攝入量（UL）
E.RDA

7.單項選擇題人體不能代謝利用的糖類有（）。

A.L型葡萄糖
B.果糖
C.海藻糖
D.D型葡萄糖
E.山梨醇

9.單項選擇題人乳中營養(yǎng)素含量較少的是（）。

A.鈣
B.維生素A
C.維生素C
D.碘
E.維生素D

10.單項選擇題大豆中具有降脂作用的物質(zhì)是（）。

A.植物紅細(xì)胞血凝素
B.黃酮類
C.大豆蛋白
D.脂肪氧化酶
E.酚糖苷