判斷題在五大基本味中,人們對酸味感覺最快
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9.多項(xiàng)選擇題烹飪的作用包括()。
A.殺菌消毒
B.使生變熟
C.促進(jìn)營養(yǎng)成分分解,利于消化
D.調(diào)解色澤、增加美感
E.調(diào)合滋味
10.多項(xiàng)選擇題可以減少谷類營養(yǎng)素?fù)p失的措施有()。
A.少搓少洗
B.少炸少烤
C.面粉蒸煮加堿要適量
D.儲(chǔ)藏要科學(xué)
E.食用前浸泡要時(shí)間長
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體格狀況分析中,測量頸部周長可以了解()
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甲狀腺功能檢測中,促甲狀腺激素升高可能提示()
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如果一個(gè)人的體重超標(biāo),且腰圍臀圍比較大,應(yīng)該重點(diǎn)關(guān)注()疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
題型:單項(xiàng)選擇題