單項(xiàng)選擇題皮膚毛囊角化癥可能是哪種營養(yǎng)素缺乏（）

A、蛋白質(zhì)
B、碳水化合物
C、鈣
D、維生素A


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1.單項(xiàng)選擇題視黃醇當(dāng)量是指（）

A、維生素A(IU)×1/6+β-胡蘿卜素(μg)
B、維生素A(IU)×1/3+β-胡蘿卜素(μg)×1/6
C、維生素A(IU)×1/3+β-胡蘿卜素(μg)
D、維生素A(IU)+β-胡蘿卜素(μg)×1/6

2.單項(xiàng)選擇題脂溶性維生素的特性是（）

A、溶于脂肪和脂溶劑、疏水
B、缺乏時癥狀發(fā)展緩慢
C、體內(nèi)可大量儲存，過量積蓄可引起中毒
D、以上都是

3.單項(xiàng)選擇題屬于水溶性維生素的是（）

A、維生素B1和維生素A
B、維生素A和維生素D
C、維生素B1和維生素C
D、維生素K和維生素C

4.單項(xiàng)選擇題維生素有多種命名方法，下列兩種命名法不一致的是（）

A、維生素A---視黃醇
B、維生素E---生育酚
C、維生素B1----生物素
D、維生素C----抗壞血酸

5.單項(xiàng)選擇題是構(gòu)成滲透壓、維持人體細(xì)胞內(nèi)外水分恒定的重要因素的礦物質(zhì)是

A、鉀與鈉
B、鈉與氯
C、鉀與鎂
D、鈉與鎂

6.單項(xiàng)選擇題下列體內(nèi)不能合成的營養(yǎng)素是()

A、礦物質(zhì)
B、蛋白質(zhì)
C、維生素
D、碳水化合物

7.單項(xiàng)選擇題由于孕期的生理變化，孕期膳食中容易缺乏的礦物質(zhì)主要是()

A、鈣
B、磷
C、硒
D、鎂

8.單項(xiàng)選擇題銅在體內(nèi)的主要生理作用包括（）

A、不參與鐵代謝
B、不與蛋白交聯(lián)
C、超氧化物轉(zhuǎn)化
D、構(gòu)成骨骼和牙齒

9.單項(xiàng)選擇題鈣在人體內(nèi)有以下的生理功能（）

A、抗氧化作用
B、構(gòu)成牙齒和骨骼
C、不參與甲狀腺合成
D、促進(jìn)某些酶活性

10.單項(xiàng)選擇題硒缺乏是引起下列那種疾病的重要原因（）

A、甲狀腺腫
B、克山病
C、異食癖
D、佝僂病
E、氟骨病