A、天然的淡黃色
B、有結晶
C、清淡的乳香氣
D、松散柔軟
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A、天然礦泉水，是指從地下深處自然涌出的或經人工發(fā)掘的、未受污染的地下礦水
B、礦物質水是在純凈水的基礎上，加入人工合成礦化液而成
C、天然礦泉水的礦物質、微量元素等成分的含量穩(wěn)定
D、在飲水中加入礦物質也可以稱為礦泉水
A、白面包
B、西瓜
C、番茄
D、牛奶
A、豆腐
B、豆豉
C、豆芽
D、豆?jié){
A、亞油酸
B、花生四烯酸
C、EPAD
D、HA
A、β-胡蘿卜素
B、維生素E
C、維生素C
D、鈣
A.大豆蛋白
B.卵白蛋白
C.乳清蛋白
D.膠原蛋白
E.麥谷蛋白
A.玉米膠蛋白
B.動物結締組織和肉皮中的膠質蛋白
C.豌豆中的豆球蛋白
D.小麥中的麥膠蛋白
E.小麥中的麥谷蛋白
F.玉米中的谷蛋白
A.上臂圍
B.血清球蛋白
C.血清前白蛋白
D.血清運鐵蛋白
E.視黃醇結合蛋白
A.即能量系數
B.單位是克
C.是每克蛋白質在體內氧化產生的能量
D.是每克脂肪、蛋白質、碳水化合物在體內氧化產生的能量
E.是每毫克脂肪、碳水化合物在體內氧化產生的能量
A.生物學價值的高低取決于食物中必須氨基酸的含量和比值
B.蛋白質表觀消化率小于真消化率，所以用前者更安全
C.谷類的第一限制氨基酸是氮氨酸，豆類為賴氨酸，兩者混合使用可提高食物的生物學價值
D.食物中蛋白的含量以肉類最高，大豆其次
E.一般而言，動物蛋白質的消化率、生物學價值都高于植物蛋白質
最新試題
限蛋白質膳食適用于（）患者。
亞健康是健康的透支狀態(tài)，身體存在種種不適且身體器質性病變的狀態(tài)。
過量攝入蛋白質對健康的不利影響有（）。
在生理條件下，人體內的活性氧與自由基含量通常處于一種低水平的靜態(tài)平衡狀態(tài)。
能使骨吸收產生變化的激素的有（）。
補鈣時要同時考慮鈣與磷、鎂的比例關系。
雜環(huán)胺類化合物能致癌，烹調不當會使雜環(huán)胺增多的原因是（）。
維生素C、維生素E、類胡蘿卜素及硒均屬于非酶抗氧化劑。
治療肥胖癥的方法有（）。
造成人體脂溶性維生素過量的途徑為（）。