問答題連鎖企業(yè)在設(shè)計(jì)采購(gòu)作業(yè)流程時(shí)應(yīng)注意哪些問題?

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4.多項(xiàng)選擇題在進(jìn)行流程設(shè)計(jì)時(shí),可以采取以下幾種方法()。

A.廢除
B.合并
C.分散
D.改變
E.重設(shè)

6.多項(xiàng)選擇題企業(yè)采購(gòu)流程再造的定義里有以下幾個(gè)關(guān)鍵詞()

A.顯著;
B.深入;
C.根本;
D.徹底;
E.流程。

7.多項(xiàng)選擇題連鎖企業(yè)在構(gòu)建最初的商品結(jié)構(gòu)時(shí),應(yīng)考慮的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手包括()。

A.其他連鎖企業(yè);
B.批發(fā)商場(chǎng);
C.農(nóng)貿(mào)市場(chǎng);
D.專賣店;
E.便利店。

8.多項(xiàng)選擇題采購(gòu)過程中的訂貨簽約手續(xù)包括()兩種方式。

A.訂單;
B.簽約;
C.談判;
D.驗(yàn)收;
E.發(fā)盤。

9.多項(xiàng)選擇題連鎖企業(yè)需要連續(xù)購(gòu)買的日常商品,需制定再訂購(gòu)的計(jì)劃,制定時(shí)需考慮()。

A.訂貨和送貨時(shí)間;
B.存貨流轉(zhuǎn)率;
C.財(cái)務(wù)支出;
D.存貨/訂貨成本;
E.利潤(rùn)率。

10.多項(xiàng)選擇題在采購(gòu)商品時(shí),都必須對(duì)商品進(jìn)行評(píng)估,具體方法包括()。

A.檢查;
B.抽查;
C.描述;
D.實(shí)地參觀;
E.聽取對(duì)方講述。

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餐飲產(chǎn)品的供給構(gòu)成包括餐飲食物產(chǎn)品、餐飲設(shè)施設(shè)備與就餐環(huán)境、餐飲服務(wù)和()。

題型:填空題

餐飲需求的產(chǎn)生和變化受多種因素制約與影響,但對(duì)餐飲需求具有決定性影響的因素是()和人們的收入狀況。

題型:填空題

餐飲業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的主要作用有:();推動(dòng)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展;擴(kuò)大內(nèi)需、拉動(dòng)市場(chǎng)潛在消費(fèi);提高人民生活水平;帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

題型:填空題

餐飲業(yè)態(tài)

題型:名詞解釋

現(xiàn)實(shí)中比較特殊的餐飲產(chǎn)品生命周期類型有()、不斷改進(jìn)或周而復(fù)始型以及一時(shí)風(fēng)尚型。

題型:填空題

餐飲企業(yè)采用引進(jìn)產(chǎn)品策略,()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

目前在我國(guó)已較為普遍發(fā)展,特別是在種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)中已廣泛流行的餐飲業(yè)與農(nóng)業(yè)關(guān)聯(lián)的組織形式是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

旅游是一種基于自然的旅游活動(dòng),其核心是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

餐飲行業(yè)管理的主體有兩類:一是();二是行業(yè)管理組織。

題型:填空題

餐飲市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分類主要有競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)、()、餐類結(jié)構(gòu)、餐式結(jié)構(gòu)及菜式結(jié)構(gòu)、餐飲供給市場(chǎng)中的企業(yè)所有制結(jié)構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)。

題型:填空題